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Seitan Wein Kebab
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Seitan Coq au vin

Seitan ist ein Lebensmittel aus Weizenmehl, das viel Eiweiß und Protein enthält und sich super als Fleischersatz eignet. Probiere dieses Rezept für Seitan Coq au vin!
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 38 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 300 gr. eingelegter Seitan
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tasse Rotwein
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 gr. Champignons (optional)
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Gemüsegewürz
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Stängel frischer Rosmarin

Zubereitung

  • Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schwitze sie in Olivenöl bei mittlerer Hitze an.
  • Schneide dann das Seitan und die Champignons, gib sie in die Pfanne und lasse sie auch anschwitzen. Lösche alles mit dem Rotwein ab, und gib dann das Wasser, das Gemüsegewürz und den Rosmarin dazu.
  • Lasse alles für circa 30 Minuten köcheln, bis die Sauce reduziert und dicker wird. Wenn die Sauce nicht dick genug ist, kannst du sie mit einen Löffel Mehl andicken.

Notizen