Frischer und fruchtiger Gurken, Avocado & Pfirsich Salat
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Portionen 2 Personen
Kalorien 47kcal
Zutaten
- 1 avocado
- 1 Gurke
- 1 Pfirsich
- 1/2 Zitrone - ausgepresst oder ganze Limette
- 1 Hand voll Schnittlauch
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Gurke und entferne die Kerne, falls Du diese nicht magst. Ich lasse sie typischerweise drin, je nachdem welche Gurke ich habe. Schäle die Avocado und wenn der Pfirsich überreif sein sollte, dann schäle auch diesen. Würfle die Gurke, Avocado und den Pfirsich in kleine Würfel (ca. 3/4 cm). Gib alles in eine Salatschüssel.
- Hacke den Schnittlauch und gib ihn zum Salat.
- Füge den Limetten oder Zitronensaft dazu, würze alles mit Salz und Pfeffer und mische es mit einem Löffel gut durch.
- Lass den Salat für ca. 10 Minuten für einen noch intensiveren Geschmack ziehen.
Notizen
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* Eine super passende Beilage zu Fisch und vegetarischen Gerichten.
Nährwerte
Calories: 47kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 779mg | Potassium: 331mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 900IU | Vitamin C: 37.1mg | Calcium: 40mg | Iron: 1.1mg