Grüne Erbsen mit Kartoffeln im Ofen
Ein klassisches Gericht der bulgarischen Nationalküche, das köstlich und aromatisch ist und richtig satt macht.
Probiere dieses Rezept für Erbsen mit Kartoffeln im Ofen!
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500-600 gr. Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 300-400 gr. Erbsen aus der Dose oder TK
- 1 Tasse Tomaten aus der Dose, Tomatenpüree oder gehackte frische Tomaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Krauseminze
- 1 Tasse Wasser
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle und hacke die Zwiebel fein. Schäle und schneide die Kartoffeln und die Möhren in circa 1 Zentimeter große Würfel.
- Brate die Zwiebel und die Möhren im Olivenöl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Gib dann die Kartoffeln dazu und vermische alles gründlich.
- Gib nun die Tomaten, das Wasser und die Erbsen hinzu und schmecke mit den Gewürzen ab. Lass es dann köcheln.
- Heize den Ofen vor. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, gib die Kartoffel-Erbsen-Masse in ein Backblech oder eine Auflaufform und backe bei 200 Grad. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln ganz weich sind und die Flüssigkeit weg ist.
Notizen
Wenn nötig, gib mehr Wasser dazu.