Grüne Erbsen mit Kartoffeln im Ofen

by Milena

Diese Zutaten benötigst Du

  • 500-600 gr. Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 300-400 gr. Erbsen aus der Dose oder TK
  • 1 Tasse Tomaten aus der Dose, Tomatenpüree oder gehackte frische Tomaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Krauseminze
  • 1 Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Erbsen sind nicht nur äußerst lecker, sondern sie enthalten auch eine einzigartige Kombination an nützlichen Nährstoffen. Die Kombination von Vitamin B1, B2, B6, C und Eisen macht sie zu einem Heilmittel gegen Müdigkeit, Anämie, Lernprobleme und Störungen des Immunsystems.

Erbsen sind reich an nützlichen Mineralien, Antioxidantien, Vitaminen und Phyto-Nährstoffen. Sie sind eine außergewöhnlich gesunde Gemüsebeilage, die wir öfter essen sollten.


Ich gebe zu, dass ich selten Erbsen koche, aber ich verspreche mir, dass zu ändern und Erbsen öfter in unseren Ernährungsplan zu integrieren.


Dieses Rezept ist für Erbsen mit Kartoffeln, so wie ich sie am meisten liebe. Das ist die Mahlzeit, die meine Mutter oft zu Hause kocht. Der Geschmack dieses Gerichts bringt mir ein Wohlgefühl und führt mich immer zu meinen Eltern nach Hause …

Zubereitung von Grüne Erbsen mit Kartoffeln im Ofen

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Grüne Erbsen mit Kartoffeln im Ofen
Ein klassisches Gericht der bulgarischen Nationalküche, das köstlich und aromatisch ist und richtig satt macht. Probiere dieses Rezept für Erbsen mit Kartoffeln im Ofen!
Stimmen: 3
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Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 50 Minuten
Wartezeit 3 Minuten
Portionen
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Zutaten
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Wartezeit 3 Minuten
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Anleitungen
  1. Schäle und hacke die Zwiebel fein. Schäle und schneide die Kartoffeln und die Möhren in circa 1 Zentimeter große Würfel.
  2. Brate die Zwiebel und die Möhren im Olivenöl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Gib dann die Kartoffeln dazu und vermische alles gründlich.
  3. Gib nun die Tomaten, das Wasser und die Erbsen hinzu und schmecke mit den Gewürzen ab. Lass es dann köcheln.
  4. Heize den Ofen vor. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, gib die Kartoffel-Erbsen-Masse in ein Backblech oder eine Auflaufform und backe bei 200 Grad. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln ganz weich sind und die Flüssigkeit weg ist.
Rezept Hinweise

Wenn nötig, gib mehr Wasser dazu.

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