Сьомга с моркови на фурна

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия

Порции 4

Време за приготвяне 40 мин

Продукти

  • 1 кг сьомга или 4 порции
  • 1 кг моркови
  • 4 с.л. зехтин
  • кората на 1 лимон
  • сол
  • прясно смлян черен пипер
В продължение на много години бяхме убеждавани, че сьомгата е една от най-здравословните риби. Отличен източник на висококачествен протеин, витамини, минерали и с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Идеята, че е хапването на точно тази риба, е супер полезно за функцията на мозъка и може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, докара света до свръхконсумация на сьомга. В последите няколко години информацията за лошото и качество и наличието на токсини в сьомгата, отглеждана във ферми и известните алтернативни източници на омега-3 мастни киселини, мен поне ме накара, изключително рязко, да намаля консумацията на тази вкусна за мен риба.

Всеки трябва да си прецени колко сьомга да хапва, да е наясно с рисковете и да обмисли купуването на по-скъпия вариант дива риба. Спорно е също доколко може да сме сигурни колко дива е дивата риба, но дори и тя трябва да се консумира разумно... Всички знаем, че няма достатъчно риба в океана за нас и за животните и трябва да се стремим да консумираме повече местни риби, разрешени за улов.

Тази рецепта за сьомга с моркови на фурна е най-предпочитаната от мен, тъй като е изключително проста и лесна. Мисля, че е перфектна комбинация, не само на вкусове, но и цветово морковките и рибата се сливат някак...

Начин на приготвяне

1. Измийте рибното филе и подсушете с кухненска хартия. Овкусете сьомгата като натъркате с настъргана лимонова кори, сол и черен пипер. Оставете рибата на страна.

2. Обелете морковите и нарежете на пръчици, като за пържени картофи (1 см х 1 см х 5 см). В купа овкусете морковите със зехтин, сол и пипер.

3. Изсипете морковите върху тава постелена с хартия за печене или алуминиево фолио. Време за печене на морковите е 20 минути. Печете 10 минути след което разбъркайте, най-добре с помощта на шпатула, като се старяйте всеки морков да се обърне, за да могат да се пекат на равномерно.

4. Аз използвам същата тава и отделен лист за печене на сьомгата. Времето за печене е около 20 минути. В зависимост от това колко дебело е филето от сьомга могат и двете да се поставят във фурната по едно и също време, или просто да сложим сьомгата няколко минути по-късно. Съществува следното правило, че е на всеки един инч (2,54 см) от сьомга са му нужни 10 минути във фурната. Така може да прецените кога да я сложите във фурната, с или малко след мокровите.

Сервирайте рибата с морковени "пържени картофки" докато са топли и с чаша охладено бяло вино!

Добър апетит!

Print Recipe
Сьомга с моркови на фурна
Невероятно лесна и вкусна рецепта за сьомга с моркови на фурна.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Измийте рибното филе и подсушете с кухненска хартия. Овкусете сьомгата като натъркате с настъргана лимонова кори, сол и черен пипер. Оставете рибата на страна.
  2. Обелете морковите и нарежете на пръчици, като за пържени картофи (1 см х 1 см х 5 см). В купа овкусете морковите със зехтин, сол и пипер.
  3. Изсипете морковите върху тава постелена с хартия за печене или алуминиево фолио. Време за печене на морковите е 20 минути. Печете 10 минути след което разбъркайте, най-добре с помощта на шпатула, като се старяйте всеки морков да се обърне, за да могат да се пекат на равномерно.
  4. Аз използвам същата тава и отделен лист за печене на сьомгата. Времето за печене е около 20 минути. В зависимост от това колко дебело е филето от сьомга могат и двете да се поставят във фурната по едно и също време, или просто да сложим сьомгата няколко минути по-късно. Съществува следното правило, че е на всеки един инч (2,54 см) от сьомга са му нужни 10 минути във фурната. Така може да прецените кога да я сложите във фурната, с или малко след мокровите.
Recipe Notes

Сервирайте рибата с морковени "пържени картофки" докато са топли и с чаша охладено бяло вино!

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *