Веган миш-маш

by Milena
Веган миш-маш | Veganes Rührei mit Gemüse

Необходими продукти за веган миш-маш

  • 2 бр. червени чушки
  • 1 домат накълцан
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. ленено семе разтворено в 4 с.л. вода
  • 1 1/2 ч.ч. вода
  • 3/4 ч.ч. нахутено брашно
  • 1/4 с.л. сода за хляб
  • 100 г тофу (по желание)
  • риган
  • сол
  • черен пипер

* подправките може да са по твой вкус

Много обичам миш-маш и ястия с яйца, но тъй като постим, трябваше да се потърся за рецепти за веган омлет … Като търси човек на английски всичко намира…Нахутено брашно имах вече и набързо спретнах един постен миш-маш без яйца за обяд, нямах тофу за да заместя сиренето, но и така се получи чудно…Това което придава вкус на миш-маш са чушките и лукът, а щом те са налични, то яденето ще е вкусно. 

Разбира се, че консистенцията е малко различна от тази на яйце, това е ясно, но вкуса за мен беше важен и той беше постигнат.

Рецепта за Веган миш-маш

Veganes Rührei
Print Pin
5 from 2 votes

Веган миш-маш

Веган миш-маш или бъркани яйца, но без яйца... Яйцата могат лесно да се заместят, но вкуса на лук, чушка и домати остава!
Подготовка 2 minutes
Готвене 15 minutes
Общо време 19 minutes
Порции 2 порции

Продукти

  • 2 бр червени чушки
  • 1 домат накълцан
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. мляно ленено семе разтворено в 4 с.л. вода
  • 1 1/2 ч.ч. вода
  • 3/4 ч.ч. нахутено брашно
  • 1-4 с.л. сода за хляб
  • 100 г тофу по желание
  • риган на вкус
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • Смляното ленено семе се разтваря във 4 с.л. вода. Нахутеното брашно се разтваря във водата и содата.
  • Лукът, чушките и доматите се режат на ситно и запържват в олиото за 3-4 минути. Ако искаме да добавим тофу, то сега е момента. Начупваме го на парченца и го добавяме към зеленчуците.
  • Смесваме нахутената смес и накиснатото ленено семе, добавяме и подправките. Добавяме сместа в тигана и бъркаме докато миш-маша е готов. Отнема около 10 минути.

Бележки

По желание поръсваме с пресен магданоз.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like