Веган сладкиш със сини сливи

by Milena
Pflaumen Streuselkuchen von Oben

Необходими продукти

За основата

  • 1 кг сини сливи
  • 300 г брашно
  • 50 г захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
  • 9 г бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 225 мл овесено мляко оризово или друго растително
  • 80 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
  • 1 с.л. ябълков оцет

За маслените трохи

  • 80 г фини овесени ядки
  • 30 г брашно
  • 30 г смлени бадеми може да се заместят с брашно
  • 1 с.л. захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
  • 2 ч.л. канела
  • 70 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
Веган сладкиш със сини сливи

Едно от нещата, които обожавам в Германия са добрите пекарни с разнообразнието им от хлябове и сладкиши. За мен една приветлива и добре подредена пекарна или сладкарница е абсолютна радост за сетивата… Такива пекарни и сладкарници, които истински вдъхновяват, съм посещавала най-често в Германия и Франция.

Тук в Бавария например, в края на лятото и началото на есента във всяка пекарна се предлагат сладкиши със сини сливи. Има най-различни варианти и форми, а и във всеки район си имат традиционна рецепта. Един от най-популярните варианти е сладкиш с основа от тесто (приготвено с мая), богат слой нарязани сливи (половинки или четвъртинки) и по желание отгоре е поръсен с маслени трохи. Сервират го често с бита сметана, тъй като добавя сладост към този кисело-сладък сладкиш. На мен самата сметаната обаче не ми е по вкуса и винаги я пропускам.

Подобен плодов сладкиш с пресен ревен и малиново сладко е една от първите рецепти в блога :).

Винаги съм искала да опитам да веганизирам този класически сладкиш и да мога да го приготвям по време на пости, а и от както мъжът ми се оказа с непоносимост към лактоза, имам още една причина да избягвам и замествам млечните продукти. Реших да пропусна и маята в рецептата и в крайна сметка бях очарована от резултата и сладкиша се изяде за ден-два :).

Този веган сладкиш със сини сливи е много ароматен, ненатрапчиво сладък и с приятна плодово-кисела нотка.

Трябва да кажа, че това е чудесна базова рецепта за сладкиш със сезонни плодове. Може да се приготви с ябълки или дюли, които чудесно ще се съчетаят с аромата на канела и ще внесат в дома ви уют и ухание на есен.

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Ето как да приготвим Веган сладкиш със сини сливи

Pflaumen Streuselkuchen
Веган сладкиш със сини сливи
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Един много вкусен и араматен сладкиш със сини сливи, който ще донесе в дома ви приятен уют и нежно ухание на канела. Не съдържа млечни продукти и яйца. Подходящ за пости, веган хранене и непоносимост към лактоза.
Порции Време за подготовка
12-16 парчета 30 минути
Време за готвене
40 минути
Порции Време за подготовка
12-16 парчета 30 минути
Време за готвене
40 минути
Pflaumen Streuselkuchen
Веган сладкиш със сини сливи
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Един много вкусен и араматен сладкиш със сини сливи, който ще донесе в дома ви приятен уют и нежно ухание на канела. Не съдържа млечни продукти и яйца. Подходящ за пости, веган хранене и непоносимост към лактоза.
Порции Време за подготовка
12-16 парчета 30 минути
Време за готвене
40 минути
Порции Време за подготовка
12-16 парчета 30 минути
Време за готвене
40 минути
Продукти
За основата
За маслените трохи
Порции : парчета
Units:
Инструкции
  1. Измиваме сливите. Разрязваме ги на половинки и отстраняваме костилките.
  2. Смесваме в купа съставките за трохите и разбъркваме с вилица или с ръка, докато се получи смес подобна на маслени трохи. Оставяме на страна и загряваме фурната на 180 °C.
  3. В отделен съд смесваме сухите съставки за основата и добавяме към тях течните. С помоща на миксер с бъркалки за тесто или с ръка размесваме до получаването на гладко тесто.
  4. Разточваме тестото и полагаме върху хартия за печене в правоъгълна тава за фурна (около 25см х 35см), върху тестото подреждаме сливите и накрая наръсваме с трохите.
  5. Сладкишът печем около 40 минути в предварително загрятата фурна.
Recipe Notes

В случай, че сладкишът започне да потъмнява отгоре прекалено бързо, може да го покрием с хартия за печене.

Leave a Comment

You may also like