Веган сладкиш със сини сливи

by Milena

Необходими продукти

За основата

  • 1 кг сини сливи
  • 300 г брашно
  • 50 г захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
  • 9 г бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 225 мл овесено мляко оризово или друго растително
  • 80 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
  • 1 с.л. ябълков оцет

За маслените трохи

  • 80 г фини овесени ядки
  • 30 г брашно
  • 30 г смлени бадеми може да се заместят с брашно
  • 1 с.л. захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
  • 2 ч.л. канела
  • 70 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
Веган сладкиш със сини сливи

Едно от нещата, които обожавам в Германия са добрите пекарни с разнообразнието им от хлябове и сладкиши. За мен една приветлива и добре подредена пекарна или сладкарница е абсолютна радост за сетивата… Такива пекарни и сладкарници, които истински вдъхновяват, съм посещавала най-често в Германия и Франция.

Тук в Бавария например, в края на лятото и началото на есента във всяка пекарна се предлагат сладкиши със сини сливи. Има най-различни варианти и форми, а и във всеки район си имат традиционна рецепта. Един от най-популярните варианти е сладкиш с основа от тесто (приготвено с мая), богат слой нарязани сливи (половинки или четвъртинки) и по желание отгоре е поръсен с маслени трохи. Сервират го често с бита сметана, тъй като добавя сладост към този кисело-сладък сладкиш. На мен самата сметаната обаче не ми е по вкуса и винаги я пропускам.

Винаги съм искала да опитам да веганизирам този класически сладкиш и да мога да го приготвям по време на пости, а и от както мъжът ми се оказа с непоносимост към лактоза, имам още една причина да избягвам и замествам млечните продукти. Реших да пропусна и маята в рецептата и в крайна сметка бях очарована от резултата и сладкиша се изяде за ден-два :).

Трябва да кажа, че това е чудесна базова рецепта за сладкиш със сезонни плодове. Може да се приготви с ябълки или дюли, които чудесно ще се съчетаят с аромата на канела и ще внесат в дома ви уют и ухание на есен.

Ето как да приготвим Веган сладкиш със сини сливи

Print Recipe
Веган сладкиш със сини сливи
Един много вкусен и араматен сладкиш със сини сливи, който ще донесе в дома ви приятен уют и нежно ухание на канела. Не съдържа млечни продукти и яйца. Подходящ за пости, веган хранене и непоносимост към лактоза.
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
парчета
Продукти
За основата
За маслените трохи
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
парчета
Продукти
За основата
За маслените трохи
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Измиваме сливите. Разрязваме ги на половинки и отстраняваме костилките.
  2. Смесваме в купа съставките за трохите и разбъркваме с вилица или с ръка, докато се получи смес подобна на маслени трохи. Оставяме на страна и загряваме фурната на 180 °C.
  3. В отделен съд смесваме сухите съставки за основата и добавяме към тях течните. С помоща на миксер с бъркалки за тесто или с ръка размесваме до получаването на гладко тесто.
  4. Разточваме тестото и полагаме върху хартия за печене в правоъгълна тава за фурна (около 25см х 35см), върху тестото подреждаме сливите и накрая наръсваме с трохите.
  5. Сладкишът печем около 40 минути в предварително загрятата фурна.
Recipe Notes

В случай, че сладкишът започне да потъмнява отгоре прекалено бързо, може да го покрием с хартия за печене.

You may also like

Leave a Comment