Грилована полента с гъби

by Milena

Необходими продукти за полента с гъби

  • 1 ч.ч. полента царевичен грис
  • 2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 200 г гъби печурка
  • шепа спанак по желание
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. мащерка
  • 100 мл веган сметана (от овес, кокос, соя)
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Полента с гъби (на италиански: Polenta) е традиционно италианско ястие, приготвено от царевично брашно, с мека структура, сродно с качамака и мамалигата. Тази рецепта е за грилована полента на тиган. Има подобни рецепти в които полентата се нарязва и запържва или пък се пече на фурна…Вариантите за готвене на полента и качамак са наистина многобройни. Ето и няколко сладки и солени рецепти с полента

Тази полента направих с гъби, малко спанак и сметанов сос. Наскоро открих овесената сметана и съм очарована от вкуса и. Използвам я за сосове от този тип, който е чудесен и за паста.

Print Recipe
Грилована полента с гъби
Качамак, полента или мамалига е ястие с царевично брашно, много засищащо и вкусно. Интересна рецепта за полента Грилована полента с гъби от www.mamunche.com
Гласове: 4
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 25 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 25 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 4
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.
  2. В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.
  3. Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в 1 лъжица зехтин за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките и сметаната. Оставаме да къкри на най-ниската степен на котлона.
  4. Стегналата полента нарязваме на триъгълници или друга форма според предпочитята. В предвапително загрят и намазнен грил тиган печем парченцата полента до златисто.
  5. Разбъркваме соса и добавяме спанака. Сервираме в чиния няколко парченца полента поляти със сос. Може да поръсим с прясна зелена подправка по желание.

You may also like

Leave a Comment