Необходими продукти за супа от печени чушки и домат
3 бр червена чушка
1 глава лук
2 домата
1 картоф средно голям
3 с.л. зехтин
1 скилида чесън
сол на вкус
червен пипер на вкус
1 ч.л. риган
600-700 мл вода

Тази супа от печени чушки и домат беше импровизация, която се получи много вкусно. Исках да направя крем супа от печени домати, но през ноември определено вече няма хубави домати на пазара, и се усъмних доколко супата ще е вкусна…Печените чушки винаги са ароматни и реших да смеся чушка и домат. Получи се много свежо, чушката дава сладост, а домата кисело-свеж вкус… много ни допадна.
Добавих в супата малко печен слънчоглед и кресон. При нас продават кресон във всеки супермаркет и ние купуваме често. Листата на кресона са богати на витамини от групата В, С, каротин, рутин, калциеви соли, магнезий, желязо, йод и фосфор.
Рецепта за супа от печени чушки и домат
Супа от печена чушка и домат с риган и слънчоглед
Продукти
- 3 бр червена чушка
- 1 глава лук
- 2 домата
- 1 картоф средно голям
- 3 с.л. зехтин
- 1 скилида чесън
- сол на вкус
- червен пипер на вкус
- 1 ч.л. риган
- 600-700 мл вода
Приготвяне
- Чушките, доматите и чесъна слагам във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.
- Обелвам опечените зеленчуци. Обелвам и нарязвам картофа.
- В зехтин задушавам лук, добавям и зеленчуците и доливам с вода. Добавям сол и риган.
- Когато картофът се свари, пасирам супата и сервирам с малко слънчогледови семки и кресон (може да се замени с магданоз).
1 comment
Много добра рецепта, пробвахме и се получи много вкусно….