Супа от печени чушки и домат с риган и слънчоглед

Необходими продукти за супа от печени чушки и домат

Тази супа от печени чушки и домат беше импровизация, която се получи много вкусно. Исках да направя крем супа от печени домати, но през ноември определено вече няма хубави домати на пазара, и се усъмних доколко супата ще е вкусна…Печените чушки винаги са ароматни и реших да смеся чушка и домат. Получи се много свежо, чушката дава сладост, а домата кисело-свеж вкус… много ни допадна. 

Добавих в супата малко печен слънчоглед и кресон. При нас продават кресон във всеки супермаркет и ние купуваме често. Листата на кресона са богати на витамини от групата В, С, каротин, рутин, калциеви соли, магнезий, желязо, йод и фосфор. 

Рецепта за супа от печени чушки и домат

Print Pin

5 from 2 votes

Супа от печена чушка и домат с риган и слънчоглед

Вкусна и ароматна супа от печени чушки и домат за студените есенни дни - топла вкусна супа, само с няколко продукта.

Подготовка 10 minutes

Готвене 50 minutes

Общо време 1 hour 3 minutes

Порции 2 порции

Продукти

• 3 бр червена чушка
• 1 глава лук
• 2 домата
• 1 картоф средно голям
• 3 с.л. зехтин
• 1 скилида чесън
• сол на вкус
• червен пипер на вкус
• 1 ч.л. риган
• 600-700 мл вода

Приготвяне

• Чушките, доматите и чесъна слагам във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.
• Обелвам опечените зеленчуци. Обелвам и нарязвам картофа.
• В зехтин задушавам лук, добавям и зеленчуците и доливам с вода. Добавям сол и риган.
• Когато картофът се свари, пасирам супата и сервирам с малко слънчогледови семки и кресон (може да се замени с магданоз).