Печен карфиол с къри

by Milena
gebackener Blumenkohl mit Kichererbsen

Необходими продукти за печен карфиол

  • 1 глава карфиол голяма
  • 2 ч.ч. сварен нахут или консерва
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън (пресована)
  • 5 с.л. зехтин или друго олио
  • 1/2 с.л. къри
  • 1/2 с.л. кориандър
  • 1-2 щипки кимион
  • 1 лайм изцеден
  • щипка лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • малко прясна мента (по желание)
Roasted Cauliflower with Chickpeas and Curry |Печен карфиол с къри| gebackener Blumenkohl und Kichererbsen mit Curry
Печен карфиол с къри и нахут

Карфиолът е един от любимите ни есенни зеленчуци, но доста от нас до скоро са го хапвали само в туршии и нямат идеи за ястия с карфиол. Освен, че е вкусен на туршия, той е подходящ за супи, гарнитури и основни ястия, често се комбинира и с броколи… 

Карфиолът е не само радост за небцето, но е и изключително полезен. Доказано е при многобройни медицински изследвания, че има противораково действие, действа също така противоваспалително, има благоприятно действия при сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно.  

Помага при проблеми със стомаха и при хормонален дисбаланс. Поради ниската му калоричност и минимум съдържание на мазнини, той е подходящ за хора, целящи да редуцират теглото си. Карфиолът също така е богат на витамин С и антиоксиданти.

Вече сме убедени да хапваме повече карфиол и може да започнем с рецептата за запечен карфиол с нахут и къри.

Рецепта за печен карфиол с къри и нахут

gebackener Blumenkohl
Print Pin
5 from 2 votes

Печен карфиол с нахут и къри

Лесна рецепта за ароматен карфиол с нахут и къри на фурна. Експлозия от аромати и полезни съставки в една чиния.
Подготовка 5 minutes
Готвене 40 minutes
Общо време 48 minutes
Порции 2 порции

Продукти

  • 1 глава карфиол голяма
  • 2 ч.ч. нахут сварен или от консерва
  • 1 глава лук
  • 1 скелида чесън пресован
  • 3-4 с.л. зехтин или друго олио по избор
  • 1/2 с.л. къри на прах
  • 1/2 с.л. кориандър на прах
  • 1-2 щипки кимион
  • 1 щипка лют червен пипер
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 лайм изцеден
  • прясна мента по желание

Приготвяне

  • Загрей фурната на 200. Измий главата карфиол и я подсуши. Отстрани листата и дебелата част от стеблото и раздели на розички.
  • Сложи розичките карфиол в голяма купа и добави зехтинът и пресования чесън. Разбъркай добре и добави сухите подправки. Разбъркай отново, като се стремиш подправките да се разнесат добре и всяка розичка да се е оцветила в цвят на къри и да са полепнати подправките.
  • Сложи в тава покрита с хартия за печене, в предварително загрятата фурна, и печи около 30 минути. През това време обели и нарежи лукът и отцеди добре нахута от водата.
  • Като минат 30-те минути, добави лукът и нахута и разбъркай добре. Остави да се пече още 10 минути.
  • Овкуси с пресен сок от лайм и попъси с прясна мента.

6 comments

Мария Иванова 5. декември 2017 - 19:32

Здравейте,
Благодаря за хубавата идея. Направих ястието според указанията и се получи много добре. Утре ще пробвам супата с пъщърнак 🙂

Reply
Milena 6. декември 2017 - 14:21

Много се радвам,че идеята ви е допаднала и най-вече, че ви е било вкусно! Благодаря за гласуваното доверие към моите гозби, Мария! Сърдечни поздрави 🙂

Reply
Коста 8. октомври 2019 - 20:42

Получи се страхотно. Благодаря.

Reply
Milena 9. октомври 2019 - 18:27

Радвам се, че сте ви е било вкусно! Следете блога за нови интересни рецепти 🙂 Поздрави!

Reply
Калина 4. януари 2023 - 16:42

Стана разкошно, благодаря 🙂

Reply
Milena 10. януари 2023 - 15:10

Чудесно! Много се радвам, че ви е харесала рецептата 🙂

Reply

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like