Печен карфиол с къри

by Milena
gebackener Blumenkohl mit Kichererbsen

Необходими продукти за печен карфиол

  • 1 глава карфиол голяма
  • 2 ч.ч. сварен нахут или консерва
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън (пресована)
  • 5 с.л. зехтин или друго олио
  • 1/2 с.л. къри
  • 1/2 с.л. кориандър
  • 1-2 щипки кимион
  • 1 лайм изцеден
  • щипка лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • малко прясна мента (по желание)
Roasted Cauliflower with Chickpeas and Curry |Печен карфиол с къри| gebackener Blumenkohl und Kichererbsen mit Curry
Печен карфиол с къри и нахут

Карфиолът е един от любимите ни есенни зеленчуци, но доста от нас до скоро са го хапвали само в туршии и нямат идеи за ястия с карфиол. Освен, че е вкусен на туршия, той е подходящ за супи, гарнитури и основни ястия, често се комбинира и с броколи… 

Карфиолът е не само радост за небцето, но е и изключително полезен. Доказано е при многобройни медицински изследвания, че има противораково действие, действа също така противоваспалително, има благоприятно действия при сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно.  

Помага при проблеми със стомаха и при хормонален дисбаланс. Поради ниската му калоричност и минимум съдържание на мазнини, той е подходящ за хора, целящи да редуцират теглото си. Карфиолът също така е богат на витамин С и антиоксиданти.

Вече сме убедени да хапваме повече карфиол и може да започнем с рецептата за запечен карфиол с нахут и къри.

Рецепта за печен карфиол с къри и нахут

Print Recipe
Печен карфиол с нахут и къри
Лесна рецепта за ароматен карфиол с нахут и къри на фурна. Експлозия от аромати и полезни съставки в една чиния.
gebackener Blumenkohl
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Passive Time 3 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Passive Time 3 минути
Порции
порции
Продукти
gebackener Blumenkohl
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Загрей фурната на 200. Измий главата карфиол и я подсуши. Отстрани листата и дебелата част от стеблото и раздели на розички.
  2. Сложи розичките карфиол в голяма купа и добави зехтинът и пресования чесън. Разбъркай добре и добави сухите подправки. Разбъркай отново, като се стремиш подправките да се разнесат добре и всяка розичка да се е оцветила в цвят на къри и да са полепнати подправките.
  3. Сложи в тава покрита с хартия за печене, в предварително загрятата фурна, и печи около 30 минути. През това време обели и нарежи лукът и отцеди добре нахута от водата.
  4. Като минат 30-те минути, добави лукът и нахута и разбъркай добре. Остави да се пече още 10 минути.
  5. Овкуси с пресен сок от лайм и попъси с прясна мента.
4 коментара
6

4 коментара

Мария Иванова 5. декември 2017 - 19:32

Здравейте,
Благодаря за хубавата идея. Направих ястието според указанията и се получи много добре. Утре ще пробвам супата с пъщърнак 🙂

Reply
Milena 6. декември 2017 - 14:21

Много се радвам,че идеята ви е допаднала и най-вече, че ви е било вкусно! Благодаря за гласуваното доверие към моите гозби, Мария! Сърдечни поздрави 🙂

Reply
Коста 8. октомври 2019 - 20:42

Получи се страхотно. Благодаря.

Reply
Milena 9. октомври 2019 - 18:27

Радвам се, че сте ви е било вкусно! Следете блога за нови интересни рецепти 🙂 Поздрави!

Reply

Leave a Comment

You may also like