Постни кюфтета от тиквички с таханово-чеснов сос

by Milena
Zucchini Bratlinge mit Salat

Необходими продукти за постни кюфтета от тиквички

  • 400 сварен бял боб или от консерва
  • 1 тиквичка
  • 1 ч.л. сушен копър
  • сол
  • черен пипер
  • 4-5 с.л. мазнина за пърженето

Таханов сос

  • 1 с.л. сусамов тахан
  • 1/2 изцеден лимон
  • 1 скилида чесън пресована
  • 2 с.л. вода
  • сол на вкус
Vegan Zucchini Fritters | Постни кюфтенца от тиквички | Vegane Bratlinge aus Zucchini
Постни кюфтета от тиквички

Тиквичките са едни от най-любимите зеленчуци и колкото и да знам, че не им е сезон в момента …се изкушавам. Имах планувано да опитам постни кюфтенца от тиквички, опитах няколко рецепти в последните 1-2 години, от както редовно постим…

Много исках да избера за блога по-различни и нетрадиционни кюфтенца. Мисля че това е рецептата! Имам една страхотна рецепта за веган бургер, който се прави с червен боб и е супер сполучлив…

Бобът е съставка която много добре се овкусява и придава плътност, струваше си опита…Станаха много вкусни и го има момента на изненадата. Наскоро една моя позната написа, че чака моя прочит на постни кюфтета от тиквички и се надявам да я изненадам с тази рецепта :).

Рецепта за постни кюфтета от тиквички

Print Recipe
Постни кюфтенца от тиквички с таханово-чеснов сос
Постни кюфтенца от тиквички със свеж таханов сок ... Много вкусни, лесни и сполучливи и с една изненадваща съставка.
Zucchini Teilchen frittiert
Гласове: 7
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Passive Time 2 минути
Порции
порции
Продукти
Таханов сос
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Passive Time 2 минути
Порции
порции
Продукти
Таханов сос
Zucchini Teilchen frittiert
Гласове: 7
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Тиквичката се настъргва на едро ренде и се посолява. Оставя се в цедка или гевгир да се отцеди.
  2. Бобът се отцежда от водата. И се слага в голяма купа, намачква се с вилица или с ръце. Не бива да се пюрира, сместа ще стане мека и ще се разпадат кюфтетата. Трябва да се намачка и да останат едри парченца.
  3. С помощта на кухненска кърпа или с ръце, изстискваме останалата вода от тиквичките. Добавяме ги към боба и овкусяваме със сол, черен пипер и копър.
  4. Ако сместа ни се струва много мека, добавяме 1-2 с.л. брашно. Овалваме кюфтенцата в брашно и пържим в гореща мазнина до златисто. Могат да се опекат и във фурна на 200 градуса за 20 минути, но на мен лично пържените на вкус ми допаднаха повече, защото остават сочни от вътре.
  5. За тахановият сос, смесваме всички съставки и разбъркваме добре до получаване на гладка смес.

You may also like

Leave a Comment