Разядка тип лютеница

by Milena
Ljutenica bulgarischer Aufstrich

Необходими продукти за разядка тип лютеница

  • 2 червени чушки/ камби
  • 1 патладжан
  • 3-4 чери домата
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. зехтин по желание
  • семки по желание

Може някой да си помисли, че съм полудяла и ще обяснявам как да си намажем филийка с лютеница…хихи :), не точно… Колко вида рецепти лютеница има, би била интересна тема, но може би ще отделя време някой ден. Най-вкусната лютеница е домашната и в това няма спор, а най-добрия вариант да си набавим зеленчуци е да си ги отгледаме сами. Всички фактори са налични, но има малък проблем – градината и домашното производство са на 1500 км. от мен…

Тъй като живея в покрайнините на Мюнхен и най-често летя до България, няма как да си донеса всичко. За съжаление магазините с български хранителни стоки в чужбина зареждат „масовка“ (т.е. големите познати марки) и малките производители, които гарантират вкус и качество изобщо не стигат до този пазар… 

В редки случаи си взимам по 1-2 бурканчета от мама от България, които свършват доста бързо. После си правя сама, но в малки количества и без да заварявам бурканчета. Това е рецепта за разядка подобна на лютеница, която става бързо и може да се съхранява в хладилник няколко дни. Аз си намазвам и поръсвам със слънчогледови или тиквени семки.

За всички, които си имат хубава домашна лютеничка…грабвайте филийка хубав качествен хляб!

Рецепта за разядка тип лютеница

Ljutenica selbst gemachter bulgarischer Aufstrich
Разядка тип лютеница
Гласове: 3
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Обичаш лютеница и искаш да си направиш малко количество и в домашни условия?! Тази разядка тип лютеница е точно с тази цел.
Порции Време за подготовка
2 порции 5 минути
Време за готвене Passive Time
45 минути 3 минути
Порции Време за подготовка
2 порции 5 минути
Време за готвене Passive Time
45 минути 3 минути
Ljutenica selbst gemachter bulgarischer Aufstrich
Разядка тип лютеница
Гласове: 3
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Обичаш лютеница и искаш да си направиш малко количество и в домашни условия?! Тази разядка тип лютеница е точно с тази цел.
Порции Време за подготовка
2 порции 5 минути
Време за готвене Passive Time
45 минути 3 минути
Порции Време за подготовка
2 порции 5 минути
Време за готвене Passive Time
45 минути 3 минути
Продукти
Порции : порции
Units:
Инструкции
  1. Измивам зеленчуците, подсушавам и ги и ги слагам в предварително загрята фурна за около 30-35 минути на 200° C.
  2. Изваждам зеленчуците от фурната. Обелвам чушките, махам дръжките и семките и слагам в съд в който ще е удобно да пасирам. Доматките обелвам и също ги добавят в купата. Патладжана цепвам по дължината с нож и изгребвам с помощта на лъжица.
  3. Добавям малко сол и черен пипер и пасирам.
Recipe Notes

Може да се добави малко зехтин по желание, но аз предпочитам да си поръся семки преди да си хапна филийка с лютеница и семки. Тъй като семките съдържат достатъчно мазнини,аз лично пропускам зехтина.

Leave a Comment

You may also like