Необходими продукти за сладки постни хлебчета
- 1 с.л. смяно ленено семе разтворено в 2 1/2 с.л. вода
- 3/4 ч.ч. ядково, оризово или друго мляко
- 2 ч.ч. типово брашно
- 1/4 ч.ч. кафява нерафинирана захар
- щипка сол
- 1 с.л. сода
- 1 с.л. пресен розмарин, накълцан на едро
- 6 с.л. кокосово масло със стайна температура
- 80 г пресни боровинки (или замразени)
Днес искам да ви представя един вид печиво, за което така и не намирам смислен превод на български eзик. Това е неподсладено или леко подсладено хлебче, което е много подходящо за закуска. Принципно се прави от леко маслено тесто и много често в тестото се добавят пресни или замразени плодове. Аз много харесвам вкуса им, тъй като дори и сладкия вариант, не е прекалено сладък … Стават бързо и почти няма вариант нещо да се обърка, което не може да се каже за кекса или мъфините.
Търсих постна рецепта за тези вкусни хлебчета и в един от любимите ми веган блогове, които следвам, намерих перфектната рецепта… Перфектна, защото комбинацията боровинка и розмарин ме провокира да ги опитам и останах очарована…
Оригиналната рецепта е на Дана от Minimalist Baker, аз промених леко рецептата според продуктите, които имах и предпочетох да използвам пресни боровинки, които в момента има при мен на пазара. Боровинките придават цвят, сладост и свежест, а розмаринът допълва с аромат. Комбинацията е наистина очарователна!
Тези хлебчета са перфектната закуска за уикенда и са чудесни с чаша чай в дъждовен ден…
Опитай също така тези бързи мъфини с овесени ядки и банан или ароматните постни мъфини с тиква.
Рецепта за сладки постни хлебчета
Сладки постни хлебчета с боровинки и розмарин
Продукти
- 1 с.л. смляно ленено семе разтворено в 2 1/2 с.л. вода
- 3/4 ч.ч. ядково мляко оризово или друго
- 2 ч.ч. типово брашно
- 1/4 ч.ч. кафява захар нерафинирана
- 1 щипка сол
- 1 с.л. сода
- 1 с.л. пресен розмарин накълцан на едро
- 6 с.л. кокосово масло на стайна температура
- 80 г пресни боровинки или замразени
Приготвяне
- Загрей фурната на 200 градуса. Подготви тава, покрита с хартия за печене.
- Разтвори смляното ленено семе семе в посоченото количество вода, след това добави ядковото мляко (аз използвах оризово).
- В голяма купа сложи брашното, розмарина, содата, солта и захарта. Добави кокосовото масло, раздробено на малки парченца. С ръка започни да размесваш кокосовото масло докато се е смесело добре с другите съставки, не трябва да се усещат парченца масло.
- Направи кладенче и добави течните съставки, добави постепенно боровинките, разбърквай с лъжица докато се получи тесто. Сложи малко брашно върху повърхността, където ще размесиш и разточиш тестото. Размеси тестото много нежно, целта е боровинките да не пукат... Разточи тестото, ще се получи питка с големина на малка пица (около 25 см. диаметър), дебелината ще е около 2-2,5 см. Разрежи на 6 парчета.
- Премести в подготвената тава за печене. Печи в предварително загрята фурна 20-25 минути или докато хлебчетата придобият златист цвят.
- Консумират се леко топли, тогава са най-вкусни... Ако ви останат, съхранявайте в плътно затворена кутия за храна за да ги запазите свежи.