Супа от леща

Необходими продукти за домашна Супа от леща

Когато нямам време готвя леща, червена леща, френска леща, зелена леща… Така тръгна моят проект за „Разнообразно хранене по време на пости“… Просто прекалих с лещата, а иначе си я обичаме много.

Лещата е богата на витамините В1, В2, В3, В5, В6 и В9 и е отличен източник е на минералите: желязо, магнезий, фосфор и цинк, селен, калций, калий, мед, манган. Тя съдържа и така ценните за нас фибри. Всички тези хранителни качества, правят лещата един много ценен хранителен продукт.

Няколко други рецепти с леща от блога са яхния с леща и кестени и супа от червена леща с ориенталски подправки.

Рецептата за домашна Супа от леща

Print Pin

5 from 5 votes

Супа от леща

Класика от българската кухня - една лесна и бърза супа от леща, любимо ястие на малки и големи.

Подготовка 5 minutes

Готвене 40 minutes

Общо време 48 minutes

Порции 4 порции

Продукти

• 1 ч.ч. леща
• 1 глава лук
• 4 скилиди чесън
• 1 л зеленчуков бульон домашен или био
• 4 с.л. зехтин или олио
• 1 морков
• 1 картоф по желание
• 1 ч.ч. домати консерва накълцани
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. чубрица

Приготвяне

• Измий, почисти и нарежи на ситно лука, моркова и заедно с обеления чесън. Сложи да се задушат в зехтин, които се загрял в тенджера на среден котлон.
• Измий лещата и я добави в тенджерата и залей с бульон. Добави около 1 чаена лъжица сол и нарязаните на дребно домати, аз използвам консерва предимно, а през лятото пресни. Добави чубрицата и остави да ври докато се свари напълно лещата.