Необходими продукти за домашна Супа от леща
- 1 ч.ч. леща
- 1 глава лук
- 4 скилиди чесън
- 1 л зеленчуков бульон (био или домашен)
- 4 с.л. зехтин
- 1 морков
- 1 ч.ч. домати
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
Когато нямам време готвя леща, червена леща, френска леща, зелена леща… Така тръгна моят проект за „Разнообразно хранене по време на пости“… Просто прекалих с лещата, а иначе си я обичаме много.
Лещата е богата на витамините В1, В2, В3, В5, В6 и В9 и е отличен източник е на минералите: желязо, магнезий, фосфор и цинк, селен, калций, калий, мед, манган. Тя съдържа и така ценните за нас фибри. Всички тези хранителни качества, правят лещата един много ценен хранителен продукт.
Няколко други рецепти с леща от блога са яхния с леща и кестени и супа от червена леща с ориенталски подправки.
Рецептата за домашна Супа от леща
Супа от леща
Класика от българската кухня - една лесна и бърза супа от леща, любимо ястие на малки и големи.
Порции 4 порции
Продукти
- 1 ч.ч. леща
- 1 глава лук
- 4 скилиди чесън
- 1 л зеленчуков бульон домашен или био
- 4 с.л. зехтин или олио
- 1 морков
- 1 картоф по желание
- 1 ч.ч. домати консерва накълцани
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
Приготвяне
- Измий, почисти и нарежи на ситно лука, моркова и заедно с обеления чесън. Сложи да се задушат в зехтин, които се загрял в тенджера на среден котлон.
- Измий лещата и я добави в тенджерата и залей с бульон. Добави около 1 чаена лъжица сол и нарязаните на дребно домати, аз използвам консерва предимно, а през лятото пресни. Добави чубрицата и остави да ври докато се свари напълно лещата.