Необходими продукти азиатски спагети със зеленчуци
- 200 г азиатски нудли (нудълс) – Ramen, Mie или др.
- 1 глава лук
- 2 скилиди чесън
- 1 шепа печурки
- 1 малка тиквичка
- 1 червена чушка
- 1 морков
- 2 с.л. сусамово олио зехтин
- 4 с.л. соев сос
- щипка лют червен пипер
- 1 с.л. сладко-лют азиатски сос (по желание)
- 1 ч.л. паста тамаринд (по желание)
Азиатски спагети, нудли или нудълс се нарича азиатски тип паста, която принципно е оризова, но съществуват и други видове и това име се свързва с азиатско тестено изделие, произвеждано от варено тесто.
Аз използвам оризови или пшенични (mie noodles) и слагам зеленчуците, които имам в момента. Това ястие е чудесно преди почивка за да се изразходят зеленчуците преди да заминем.
Тази рецепта за азиатски спагети със зеленчуци е базова, може към нея да добавите сурово разбито яйце, тофу, морски дарове или месо, ако консумирате такива. У нас се приготвят само със зеленчуци и понякога с яйце или тофу и е една от любимите ни рецепти.
Ако обичаш азиатска кухня, то ти препоръчвам да използваш сусамово олио. То предава онзи типичен азиатски вкус и аромат. Тамариндовата паста използвам за разни азиатски сосове – когато имам, то слагам мъничко, но не е задължително.
В случай, че си фен на азиатската кухня и търсиш нови идеи, то опитай рецептите за тайландско къри с тофу и зеленчуци или зелено тайландско къри със зеленчуци.
Ако ти харесва тази рецепта за нудли със зеленчуци, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Ето и рецептата за азиатски спагети (нудълс) със зеленчуци
Азиатски спагети (нудълс) със зеленчуци
Продукти
- 200 г азиатски нуделс(нудли)
- 1 глава лук
- 2 скилиди чесън
- 1 шепа печурки
- 1 тиквичка малка
- 1 червена чушка
- 1 морков
- 2 с.л. сусамово олио или зехтин
- 4 с.л. соев сос
- 1 щипка лют червен пипер
- азиатски сладко-кисел сос по желание
- 1 ч.л. тамаринд паста по желание
Приготвяне
- Нудълите подготви по упътването на опаковката, обикновено се заливат с гореща вода и се оставят 5 минути.
- Обели лукът и чесъна и нарежи на ситно. Нарежи зеленчуците.
- Загрей малко зехтин в голям тиган и задуши лукът, морковите и чесъна за 4-5 минути. Добави и останалите зеленчуци и ги задуши докато омекнат добре.
- Добави нудълите и овкуси със соев сос, лют сос и/или лют червен пипер. Разбърквай често и остави нудълите за около 4-5 в тигана да поемат от зеленчуците и подправките.