Азиатски спагети нудълс със зеленчуци

Необходими продукти азиатски спагети със зеленчуци

Азиатски спагети, нудли или нудълс се нарича азиатски тип паста, която принципно е оризова, но съществуват и други видове и това име се свързва с азиатско тестено изделие, произвеждано от варено тесто. 

Аз използвам оризови или пшенични (mie noodles) и слагам зеленчуците, които имам в момента. Това ястие е чудесно преди почивка за да се изразходят зеленчуците преди да заминем.

Тази рецепта за азиатски спагети със зеленчуци е базова, може към нея да добавите сурово разбито яйце, тофу, морски дарове или месо, ако консумирате такива. У нас се приготвят само със зеленчуци и понякога с яйце или тофу и е една от любимите ни рецепти.

Ако обичаш азиатска кухня, то ти препоръчвам да използваш сусамово олио. То предава онзи типичен азиатски вкус и аромат. Тамариндовата паста използвам за разни азиатски сосове – когато имам, то слагам мъничко, но не е задължително.

В случай, че си фен на азиатската кухня и търсиш нови идеи, то опитай рецептите за тайландско къри с тофу и зеленчуци или зелено тайландско къри със зеленчуци.

Ако ти харесва тази рецепта за нудли със зеленчуци, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Ето и рецептата за азиатски спагети (нудълс) със зеленчуци

Print Pin

5 from 1 vote

Азиатски спагети (нудълс) със зеленчуци

Азиатски спагети (нудълс) със зеленчуци, бърза, вкусна и лесна рецепта за всеки ден. Може да използваш зеленчуци по избор - опитай рецептата!

Подготовка 10 minutes minutes

Готвене 20 minutes minutes

Общо време 33 minutes minutes

Порции 2 порции

Продукти

• 200 г азиатски нуделс(нудли)
• 1 глава лук
• 2 скилиди чесън
• 1 шепа печурки
• 1 тиквичка малка
• 1 червена чушка
• 1 морков
• 2 с.л. сусамово олио или зехтин
• 4 с.л. соев сос
• 1 щипка лют червен пипер
• азиатски сладко-кисел сос по желание
• 1 ч.л. тамаринд паста по желание

Приготвяне

• Нудълите подготви по упътването на опаковката, обикновено се заливат с гореща вода и се оставят 5 минути.
• Обели лукът и чесъна и нарежи на ситно. Нарежи зеленчуците.
• Загрей малко зехтин в голям тиган и задуши лукът, морковите и чесъна за 4-5 минути. Добави и останалите зеленчуци и ги задуши докато омекнат добре.
• Добави нудълите и овкуси със соев сос, лют сос и/или лют червен пипер. Разбърквай често и остави нудълите за около 4-5 в тигана да поемат от зеленчуците и подправките.