Необходими продукти
- 6-7 аспержи
- 2 яйца
- 1 с.л. зехтин
- сол
- прясно смлян черен пипер
- див лук на вкус
Наскоро търсех нещо различно за закуска и изнамерих това вкусно ястие, което може да се сервира и за обяд и вечеря. Има толкова много идеи за аспержи и яйца онлайн, но ми се струва, че това наистина е много проста рецепта, а и се използва само един тиган, няма куп съдове за миене след това, което намирам за страхотно.
Rate this recipe!
| Време за подготовка | 5 минути |
| Време за готвене | 15 минути |
| Порции |
Порция
|
Продукти
- 6-7 бр зелени аспержи
- 2 яйца
- 1 с.л. зехтин
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер
- див лук няколко стръка
Продукти
|
Rate this recipe!
|
Инструкции
- Измийте аспержите и отрежете 2 см долния край. Обелете между 2-4 см от дължината на стеблото с белачка. В обелката си стеблото има дървесни нишки, които не са приятни при ядене, и трябва да се отстранят.
- Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Добавете аспержите. Задушете в продължение на 10 мин, като междувременно обръщате аспержите за да омекнат равномерно. Овкусете леко със сол и черен пипер.
- Счупете яйцата директно в тигана, като се стараете да жълтъците да се позиционират добре върху аспержите. Покрийте с капак за около 10 мин или докато яйцата са готови по ваш вкус 🙂
- Овкусете яйцата със сол, черен пипер и прясно накълцан див лук.
