Бистра зеленчукова супа

by Milena
Gemüse Suppe von oben

Необходими продукти бистра зеленчукова супа

  • 200 г картофи
  • 1 глава лук шалот
  • 1 малък морков
  • 100 г грах замразен
  • 1 скилида чесън
  • 4-5 печурки (по желание)
  • 3 с.л. зехтин
  • 700 мл бульон био или домашен
  • 1 ч.л. мащерка суха или прясна
  • 1 с.л. лешников, бадемов или фъстъчен тахан (по желание)
  • сол
  • черен пипер
Бистра зеленчукова супа| Klare Gemüsesuppe
Бистра зеленчукова супа

Когато навън стане студено, започвам да търся топлината и уюта на дома… Комфорта, който една топла супа или чай ни дават през зимата е просто незаменим. Една от най-вкусните топли супи, е тази която сме направили от зеленчуците, с които на момента разполагаме…

В моята любима зеленчукова супа винаги присъстват картофи и морков, а останалото е плод на въображение и зеленчуков запас  :). Получава се чудесно с броколи, карфиол, грах или гъби… Аз добавям понякога допълнително малко вкус на ядки, като добавя лъжичка лешников, бадемов или фъстъчен тахан…

Супата става много ароматна и с лек ядков вкус, на нас ни допада… Не се препоръчва за хора с алергия към ядки и за прекалено малки деца.

Бистра зеленчукова супа

klare Gemüse Suppe
Бистра зеленчукова супа
Гласове: 3
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Когато навън е студено и търсим комфорт, уют и топлина, то е време за вкусна домашна зеленчукова супа. Бистра зеленчукова супа, рецепта от -www.mamunche.com.
Порции Време за подготовка
2 порции 10 минути
Време за готвене Passive Time
25 минути 3 минути
Порции Време за подготовка
2 порции 10 минути
Време за готвене Passive Time
25 минути 3 минути
klare Gemüse Suppe
Бистра зеленчукова супа
Гласове: 3
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Когато навън е студено и търсим комфорт, уют и топлина, то е време за вкусна домашна зеленчукова супа. Бистра зеленчукова супа, рецепта от -www.mamunche.com.
Порции Време за подготовка
2 порции 10 минути
Време за готвене Passive Time
25 минути 3 минути
Порции Време за подготовка
2 порции 10 минути
Време за готвене Passive Time
25 минути 3 минути
Продукти
Порции : порции
Units:
Инструкции
  1. Обелвам и нарязвам морковите, картофите, лукът и чесъна. Почиствам и нарязвам гъбите.
  2. Зехтинът загрявам в подходяща тенджера. Добавям лукът и чесъна и се задушават за около 5 минути, докато непрекъснато се разбърквам. При необходимост намалявам котлона, защото лукът не бива да покафенява.
  3. Добавям останалите зеленчуци. Овкусявам със сол и черен пипер, добавям бульона и мащерката и изчакам супичката да заври. Намалявам котлона и оставям супата да къкри за около 20 минути или докато картофите са сварени.
  4. Най-накрая добавям една лъжица лешников тахан за лека вкусова нотка.
Recipe Notes

 

Leave a Comment

You may also like