Необходими продукти за брюкселско зеле с моркови на фурна
- 1 кг брюкселско зеле
- 500 г моркови
- 1 скилидка чесън (пресована)
- 3 с.л. зехтин или друго олио
- 1 с.л. оцет балсамико
- 1 с.л. мед или агаве
- филирани бадеми (по желание)
- сол
- черен пипер
Брюкселското зеле е непознат роднина на зеленчуците броколи, зеле и карфиол. Представлява дълго и право растение, достига до 50-60 см височина, с едри листа, но рядко се намира да се купи в такъв вид. Ядливи са малките зелчици с диаметър от 2 до 5 см, които се образуват в пазвите на листата. Отглежда се в Европа от няколко века и се счита, че родината му е Белгия. Оттам идва и името му „брюкселско” зеле.
Брюкселското зеле, подобно на зелето, броколи и карфиол има леко тръпчив вкус. Както с всеки друг продукт, тайната е приготвянето. Ако е направено добре, брюкселското зеле може да се превърне в един от любимите зеленчуци.
При варене има един лесен трик, с който може да проверите дали зелето е сварено – ако може да се продупчи с клечка за зъби, можете да го махате от котлона. При печене трябва да се следи времето, защото зеленчукът бързо изсъхва.
Тази рецепта за брюкселско зеле с моркови на фурна е вкусна и доста лесна. Опитай я!
Рецепта за брюкселско зеле с моркови на фурна
Брюкселко зеле с моркови на фурна
Продукти
- 1 кг брюкселско зеле
- 500 г моркови
- 1 скилидка чесън пресован
- 3 с.л. зехтин или друго олио
- 1 с.л. мед или агаве
- 1 с.л. балсамов оцет
- филирани бадеми по желание
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Пънчетата на зелчиците се подрязват и се махат най-горните листенца, ако са позасъхнали. Зелето се измива. Обелват се морковите и се нарязват на колелца.
- Зеленчуците се слагат в купа и се добавят зехтина, балсамико, мед, сол и черен пипер. Разбърква се добре.
- В тава покрита с хартия за печене, в предварително загрята фурна на 175 ° C, се пече около 25 минути.
- Ако ще добавям бадеми, то го правя 4-5 минути преди зеленчуците да са готови. Добър апетит!