Необходими продукти за веган бургер от червен боб
- 250 г червен боб отцеден
- 6 с.л. овесени ядки
- 1 малка глава лук
- 3-4 стръка магданоз
- 3 с.л. зехтин
- кориандър
- сол
- черен пипер
* подправките може да са по твой вкус

Това е абсолютно перфектната рецепта за постни бургери… Изпробвала съм няколко и тази стана абсолютен фаворит. Може да се направят няколко по-малки кюфтенца, които да се хапнат със салата или в оригинален вид с питки за хамбургер. В тази рецепта за веган бургер от червен боб описвам как се приготвят самите кюфтета, а останалото е въпрос на вкус.
Варианта от снимката е с листа къдрава маруля и гуакамоле. Бърза и лесна рецепта за гуакамоле има в един от любимите ми блогове за здравословно хранене.
Друг вкусен вариант е с кисели краставички нарязани на лентички и малко горчица. Всеки може да гарнира по свой вкус и според наличните продукти у дома.
Рецепта за веган бургер от червен боб
Веган бургер от червен боб и овесени ядки
Рецепта за уникално вкусен бургер, който ще стане любим на цялото семейство.
Порции 2 порции
Продукти
- 250 г червен боб от консерва
- 6 с.л. едри овесени ядки
- 1 глава лук малка
- 3-4 стръка магданоз
- 3 с.л. зехтин
- кориандър на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Накълцай лука на много ситно и запържи в 1 с.л. зехтин за около една минута.
- В голяма купа сложи предварително отцедения боб и го намачкай с вилица. Може да се използва и пасатор, но трябва да се внимава да не стане боба съвсем на пюре, тъй като ще се разпадат бургерите при пържене.
- Добавят се овесените ядки, лука, сухите подправки и магданоза, предварително накълцан на ситно. Сместа се разбърква добре и се оставя да почине за 5-10 минути.
- Оформям с ръце 4 големи кюфтета. Правя ги по-сплеснати за да не останат сурови, т.е. по-точно студени в средата. В тефлонов тиган загрявам 2 с.л. зехтин и изпържвам до златисто
- Гарнирам бургерите по желание.