Веган бургер от червен боб и овесени ядки

Необходими продукти за веган бургер от червен боб

Това е абсолютно перфектната рецепта за постни бургери… Изпробвала съм няколко и тази стана абсолютен фаворит. Може да се направят няколко по-малки кюфтенца, които да се хапнат със салата или в оригинален вид с питки за хамбургер. В тази рецепта за веган бургер от червен боб описвам как се приготвят самите кюфтета, а останалото е въпрос на вкус.

Варианта от снимката  е с листа къдрава маруля и гуакамоле. Бърза и лесна рецепта за гуакамоле има в един от любимите ми блогове за здравословно хранене.

Друг вкусен вариант е с кисели краставички нарязани на лентички и малко горчица. Всеки може да гарнира по свой вкус и според наличните продукти у дома.

Рецепта за веган бургер от червен боб

Print Pin

4.88 from 8 votes

Веган бургер от червен боб и овесени ядки

Рецепта за уникално вкусен бургер, който ще стане любим на цялото семейство.

Кухня веган кухня, интернационална кухня

Подготовка 5 minutes

Готвене 35 minutes

Общо време 43 minutes

Порции 2 порции

Продукти

• 250 г червен боб от консерва
• 6 с.л. едри овесени ядки
• 1 глава лук малка
• 3-4 стръка магданоз
• 3 с.л. зехтин
• кориандър на вкус
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Приготвяне

• Накълцай лука на много ситно и запържи в 1 с.л. зехтин за около една минута.
• В голяма купа сложи предварително отцедения боб и го намачкай с вилица. Може да се използва и пасатор, но трябва да се внимава да не стане боба съвсем на пюре, тъй като ще се разпадат бургерите при пържене.
• Добавят се овесените ядки, лука, сухите подправки и магданоза, предварително накълцан на ситно. Сместа се разбърква добре и се оставя да почине за 5-10 минути.
• Оформям с ръце 4 големи кюфтета. Правя ги по-сплеснати за да не останат сурови, т.е. по-точно студени в средата. В тефлонов тиган загрявам 2 с.л. зехтин и изпържвам до златисто
• Гарнирам бургерите по желание.