Картофки уеджис

Необходими продукти за Картофки уеджис

Кой не обича домашни пържени картофи?! Аз поне, такива хора не познавам…, но повечето ги избягват заради самото пържене… Можем да си направим по-здравословни картофки на фурна, с малко мазнина и също толкова вкусни.

Тази рецепта надгражда върху домашните картофки на фурна и ги прави по-хрупкави, по-пикантни и малко по-мързеливи…Няма белене, има измиване с четка…Аз купувам био картофи за целта, нямам домашни за съжаление… Обикновените по магазините се обработват да издържат по дълго и аз не бих рискувала да ям такъв картоф с кората.

Тези картофки могат да се срещнат с наименованието „по селски“ (country potatos), но мен на български не ми допада, тъй като за мен картофи по селски е нещо малко по-различно и с типични български подправки.

Рецептата за Картофки уеджис

Print Pin

4.60 from 10 votes

Картофки Уеджис

Неповторимо вкусни картофки уеджис или картофки по селски, леко пикантни, много хрупкави и приготвени с малко мазнина.

Подготовка 10 minutes

Готвене 45 minutes

Общо време 58 minutes

Порции 4 порции

Продукти

• 1 кг картофи био или домашни
• 3-4 с.л. зехтин
• 2 с.л. червен пипер
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• Лют сос на вкус
• 1 с.л. Уорчестър сос
• 50 г царевичен грис полента

Приготвяне

• Загрей фурната на 200. Измий картофите, най-добре е с помощта на четка, за да се изчистят добре остатъци от пръст.
• Картофите се подсушават и нарязват на едри парчета. Малките картофи разрязвам на четири, а по големите на шест. Сложи ги в голяма купа.
• Добави зехтинът към картофите и разбъркай. След това добави сосовете, червен пипер, сол и черен пипер и отново разбъркай добре. Всеки картоф трябва да покрит с подправки.
• Най-накрая добави царевичният грис (полента) и разбъркай отново.
• Постави в загрята фурна и остави картофите да се пекат 40-45 минути до златисто.

Бележки

Може да се сервират със сос пожелание. Ние ги хапваме с пикантен домашен сос тип Апетитка от домати, червени чушки и чорбаджийски чушки.