Kartoffelecken – selbstgemacht aus dem Backofen

by Milena
Hausgemachte Country Potatos

Diese Zutaten benötigst Du für hausgemachte Kartoffelecken

Potato Wedges | Картофки уеджис | hausgemachte Kartoffelecken

Wer mag nicht hausgemachte Pommes?! Ich zumindest kenne niemanden… und trotzdem verzichten viele Leute wegen des Frittierens. Aber wir können einfach gesündere Backofen-Kartoffeln machen – mit wenig Fett, aber genauso lecker.

Meine Kartoffelnecken sind knusprig und pikant und man braucht nicht schälen, sondern nur mit der Bürste waschen. Ich habe leider keinen eigenen Garten, deswegen kaufe ich Bio-Kartoffeln. Normale Kartoffeln aus dem Supermarkt sind behandelt und ich will sie lieber nicht mit der Schale essen. 

Zubereitung von hausgemachten Kartoffelecken

Country Potatos | Kartoffeln aus dem Backofen
KARTOFFELECKEN
Stimmen: 6
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Einzigartig leckere Kartoffelecken, leicht würzig, sehr knusprig und mit wenig Fett gegart.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 10 Minuten
Kochzeit Wartezeit
45 Minuten 3 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 10 Minuten
Kochzeit Wartezeit
45 Minuten 3 Minuten
Country Potatos | Kartoffeln aus dem Backofen
KARTOFFELECKEN
Stimmen: 6
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Einzigartig leckere Kartoffelecken, leicht würzig, sehr knusprig und mit wenig Fett gegart.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 10 Minuten
Kochzeit Wartezeit
45 Minuten 3 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 10 Minuten
Kochzeit Wartezeit
45 Minuten 3 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 200° Grad. Wasche die Kartoffeln, am besten mit einer Bürste, um die Erdreste zu entfernen.
  2. Trockne die Kartoffeln ab und schneide sie in große Stücke. Schneide die kleinen Kartoffeln in vier und die größere in sechs Stücke. Lege sie dann in eine große Schüssel.
  3. Gib das Olivenöl zu den Kartoffeln und mische gut durch. Füge dann die Saucen, die Paprika, das Salz und den Pfeffer hinzu und rühre erneut durch. Jede Kartoffel sollte mit Gewürzen bedeckt sein.
  4. Gib jetzt noch die Polenta hinzu und rühre noch einmal um.
  5. Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen für 40-45 Minuten, bis sie gold-braun sind.
Rezept Hinweise

Serviere die Kartoffelecken mit einem Dip deiner Wahl.

Wir essen sie meistens mit pikanten, hausgemachten Saucen aus Tomaten, Paprika und Chilies.

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