Веган козуначено руло

by Milena
Vegan Braided Easter Bread I Веган козуначено руло I Veganer Hefezopf

Необходими продукти за веган козуначено руло

За тестото

  • 500 г брашно от спелта или 50/50 бяло и пълнозърнесто
  • 75 г кафява захар
  • 1 щипка сол
  • 7 гр суха мая
  • 250 мл растително мляко по избор
  • 4 с.л. олио слънчогледово, рапично или кокосово разтопено

За глазурата

8 с.л. пудра захар
2 с.л. лимонов сок прясно изцеден
3 с.л. бадемови парченца крокан или лешникови рарченца

За плънката

  • 200 г смлени бадеми лешници или орехи
  • 50 г бадемов мус бадемов тахан или лешников тахан
  • 35 г кафява захар или 10 обезкостени, обелени и пасирани фурми
  • 100 мл растително мляко
  • ванилия и/или канела на вкус според предпочитанията

Vegan Braided Easter Bread and ester eggs I Веган козуначено руло и яйца I Veganer Hefezopf mit Ostereier
Веган сладкиш със сини сливи

Тази рецепта за веган козуначено руло правя вече няколко пъти и доста експериментирах с тестото и плънката. Най-накрая се спрях на плънка от смлени ядки и тахан, която е вкусна и много ароматна.

Това козуначено руло е супер подходящо за Великден, но не само. Тъй като е доста нестандартно на вкус и не е с локум, стафиди и т.н. е подходящо и за други поводи.

Например тук в Германия подобни сладки хлябове и рула от тесто с мая се правят по всяко време на годината и не се свързват непременно с Великден.

Трябва да кажа, че това е и една чудесна базова рецепта и плънката може да се направи според вкуса и с различни ядки. На мен страшно много ми харесва този начин на сплитане, който е много лесен, но супер ефектен.

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Ето как да приготвим това Веган Козуначено Руло

Print Recipe
Веган козуначено руло
Вкусно и лесно веган козуначено руло с плънка от бадеми или лешници. Създай своят кулинарен шедьовър с рецепта стъпка по стъпка.
Vegan Braided Easter Bread I Веган козуначено руло I Veganer Hefezopf
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 30 минути
Passive Time 75 минути
Порции
голямо руло
Продукти
За тестото
За плънката
За заливката
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 30 минути
Passive Time 75 минути
Порции
голямо руло
Продукти
За тестото
За плънката
За заливката
Vegan Braided Easter Bread I Веган козуначено руло I Veganer Hefezopf
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Брашното, захарта и солта слагам в голяма купа. Затоплям леко млякото - трябва да е топло, но не и горещо. В няколко лъжици от млякото разтварям маята и оставам за 2-3 минути.
  2. След като маята се е активирала добавям я към брашното. Добавям постепенно останалото мляко и мазнината и разбърквам добре докато се получи лепкаво тесто. С намазнени ръце размесвам тестото за няколко минути само. Оставям го покрито и на топло място за 45 минути.
  3. Смесвам добре съставките за плънката. Получава се нещо като гъста каша. Тестото разточвам, като се старая да е правоъгълна / елипсовидна форма.
    Vegan Easter Bread Rolling
  4. Разнасям равномерно плънката.
    Vegan Easter Bread Filling
  5. Навивам на стегнато руло.
    Vegan Easter Bread Slicing
  6. После разрязвам рулото по дължина.
    Vegan Easter Bread
  7. И увивам двете части с разреза нагоре. Постявям върху хартия за печене. Завивам с кърпа и оставам да втаса за около 30 мин.
    Vegan Easter Bread
  8. После слагам да се пече на 175 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене е между 25 и 30 минути.
  9. Оставям рулото да изстине много добре и приготвям глазурата. Разбирам добре пудрата захар и лимоновия сок и заливам с лъжица на тънки струйки. Поръсвам с парченца ядки. Да ви е вкусно!

Leave a Comment

You may also like