Необходими продукти за маринован червен лук
- 200 г червен лук обелен и нарязан на тънки ивици
- 150 мл. ябълков оцет (био или домашен за предпочитане)
- 50. мл вода
- 1 с.л. кафява захар или кленов сироп
- 1 ч.л. сол
Маринованият червен лук е много една универсална добавка, та дори и подправка, която може да добави сладко-кисела и ароматна нотка към най-различни ястия. Той е чудесна добавка към сандвичи, салати, такос (мексиканки вид сандвичи) и различни готвени ястия.
Какво представлява маринованият червен лук?
Маринованият червен лук е просто нарязан червен лук, който е накиснат в смес от оцет, захар и сол. Киселинността на оцета помага за запазването на лука и му придава кисел вкус. Подсладителят (захар или друг по-здравословен вариант като кленов сироп) помага да се балансира киселинността и добавя нотка сладост. Добавя се малко сол, не само за овкусяване, а и за да помогне на лука да запази своята хрупкавост.
Маринованият червен лук е не само вкусен, но той е и здравословна добавка към вашето хранене. Комбинирането на червен лук и ябълков оцет може да бъде лесен, но ефикасен начин да подобрите цялостното си здраве.
Червеният лук съдържа флавоноиди и серни съединения, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, да намалят възпалението в тялото и да подобрят сърдечното здраве. Червеният лук също така е богат на антиоксиданти, които могат да предпазят тялото от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.
Доказано е, че ябълковият оцет има и няколко изключителни ползи за здравето. Може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и да подобри храносмилането. Ябълковият оцет също може да помогне за отслабване чрез увеличаване на чувството за ситост и намаляване на приема на калории. Освен това е доказано, че има антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с вредните бактерии. Оцетната киселина в ябълковия оцет също е свързана с подобрена инсулинова чувствителност и по-ниски нива на холестерол.

Приготвянето на тази рецепта за маринован червен лук отнема само 30 минути и е супер лесна. Така маринованият лук може да се съхранява в хладилник няколко седмици, което го прави удобна добавка към различни ястия. Важно е да използвате чист буркан и чисти прибори. Всякакви бактерии от дъската за рязане, ножа и ръцете могат да намалят времето за съхранение и годността му.
Като цяло маринованите храни са чудесно здравословно допълнение към вашата диета, но е важно да ги консумирате умерено и да сте наясно с потенциалните рискове. Особено купените от магазина мариновани храни съдържат много захар и сол. Ако правим домашно приготвени мариновани храни, ние намаляваме тези рискове, тъй като контролираме колко сол и захар използваме.
Можете да опитате да експериментирате с различни подправки, за да създадете своя собствена уникална рецепта за маринован червен лук. Например можете да добавите:
- ЧЕСЪН – за лек чеснов вкус и аромат добавете обелена и нарязана скилидка чесън
- ЧЕРЕН ПИПЕР – за да добавите аромата и вкуса на черен пипер, просто поръсете няколко зърна черен пипер
- ЧИЛИ – добавете няколко резена пикантни люти чушки, за да добавите пикантен привкус
- БИЛКИ – добавете любимите си сушени билки, за да добавите аромат, който харесвате (мащерка, риган и др.)
Можете да добавите маринован лук към любимото си ЧИЛИ СИН КАРНЕ , ТОСТ С АВОКАДО или сандвич. Има толкова много начини да използвате този вкусен маринован червен лук в ястията си. Като добавите маринования червен лук вие не само добавяте повече вкус и аромат към вашите ястия, но и някои потенциални ползи за здравето.
Добавих тази бърза и лесна рецепта, понеже няколко човека ме попитала за маринования лук в тази салата САЛАТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И ОРЕХИ.
Ако искаш да споделиш дали ти е харесала тази рецепта или търсиш съвет остави коментар в блога или ни пиши на страницата ни във Фейсбук.
Ето и рецептата как да приготвиш този маринован червен лук
Червен маринован лук
Продукти
- 200 г червен лук обелен и нарязан на тънки ивици
- 150 мл. ябълков оцет био или домашен за предпочитане
- 50 мл. вода
- 1 с.л. кафява захар или кленов сироп
- 1 ч.л. сол
Приготвяне
- В малка тенджерка сложи оцета, водата, солта и подсладителя. Загрей на средно силен котлон. Целта е сместа да къкри, а не да ври и да се разтворят добре захарта и солта.
- Сложи накълцания лук в средно голям буркан (250-300мл).
- Залей лука с маринатата и притисни лука надолу с помощта на лъжица. Лукът трябва да е напълно покрит с марината. Остави за минимум 30 минути. Може да се консумират веднага, но с времето вкуса става по-интензивен. Може да държиш в хладилник 2-3 седмици.