Необходими продукти за паста с артишок, нахут и маслини
- 250 г пълнозърнестта паста
- 1 лук
- 2 скилиди чесън
- 300 г сърца т артишок консерва
- 100 г черни маслини без костилка
- 3/4 ч.ч. нахут от консерва
- 1 ч.ч. домати консерва или накълцани пресни
- 1 ч.ч. вода или зеленчуков бульон
- 1 ч.л. сух риган
- 1 ч.л. сух босилек
- 3 с.л. олио или зехтин
- сол
- черен пипер
- щипка лют червен пипер
Тази паста с артишок, нахут и маслини леко напомня на неаполитанската паста Путанеска, но с някой добавки и без аншоа. Супер практично е, че тя се готви директно в соса и не се цапат много съдове. Това е от така наречените рецепти в една тенджера (one pot), които много нашумяха последните години, просто слагаш всички продукти заедно, вариш и готово.
Много рядко готвя с артишок, а много харесвам вкуса му, просто трудно намирам идеи, а пресен никога не съм приготвяла. Смятам и това скоро да се промени.
Тази рецепта е бърза, лесна, вкусна и веган. Ако не държиш да е постна или веган, добави малко пармезан или друго твърдо сирене на вкус.
Рецепта за паста с артишок, нахут и маслини
Паста с артишок, нахут и маслини
Една супер вкусна паста, която се приготвя супер бързо и лесно, вари се директно в соса! Сос за паста с артишок, нахут и маслини - опитай рецептата!
Порции 4 порции
Продукти
- 250 г пълнозърнестта паста
- 1 глава лук
- 2 скилиди чесън
- 300 г сърца от артишок консерва
- 100 г черни маслини без костилка
- 3/4 ч.ч. нахут сварен или от консерва
- 1 ч.ч. домати (консерва) накълцани
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 ч.ч. вода или зеленчуков бульон
- 1 ч.л. сух риган
- 1 ч.л. сух босилек
- 3 с.л. зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Обели лукът и чесъна и нарежи на ситно. Нарежи маслините.
- Сложи всички съставки в тенджера или дълбок тиган и остави да ври на средно силен котлон за около 15 минути.
- По желание поръси с пресен магданоз или босилек.
Бележки
Ако не държиш рецептата да е постна или веган, добави малко пармезан за разкош и вкус.