Постен кекс с круши

by Milena
Birnenkuchen vegan

Необходими продукти за Постен кекс с круши

  • 4 ч.ч. нарязани круши (около 7 малки зимни)
  • 1 ч.ч. стафиди
  • 2 ч.ч. ябълков сок натурален неподсладен
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • 6 ч.л. олио или разтопено кокосово масло
  • 1 ч.л. сол
  • 2 капки ванилия (есенция) или бурбон
  • 1 ч.л. канела
  • 3 ч.ч. брашно (типово)
  • 2 ч.л. сода за хляб
  • 1 ч.ч. орехи наситнени

Постните сладкиши ми станаха страст в последно време. Мисля, че доста неща съм опекла и опитала, дали ще успея да ги повторя за да кача рецептите тук на блога…Съмнявам се! Но най-добрите, ще се опитам да споделя.

Добрият постен сладкиш е едно малко предизвикателство, защото много от тях са доста сходни … а аз обичам разнообразието и новите рецепти. Идеята за тази рецепта ми дойде, докато разглеждах отбелязани страници онлайн…

Дамата беше описала рецептата страхотно, но в оригиналната имаше повече захар и огромно количество стафиди, което на мен не ми допадна. Намалих количеството стафиди и захар, добавих и малко ванилия и се получи прекрасен, влажен и много вкусен кекс…Усещат се парченца круша и орехи, аромат на канела и ванилия, просто божествен…

Ние си го хапнахме с кафе, а на другия ден за закуска… Прекрасен аромат и вкус за стартиране на деня! 

Рецептата за Постен кекс с круши

veganer Birnen Kuchen
Print Pin
5 from 4 votes

Постен кекс с круши

Постните сладкиши са си предизвикателство, повечето са сходни и леко скучни. Този кекс с круши е влажен, сочен и ароматен, с парченца плод и орехи.
Подготовка 30 minutes
Готвене 40 minutes
Общо време 1 hour 13 minutes
Порции 12 порции

Продукти

  • 4 ч.ч. круши нарязани
  • 1 ч.ч. стафиди може и по-малко
  • 2 ч.ч. ябълков сок неподсладен
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • 6 ч.л. олио или разтопено кокосово масло
  • 1 ч.л. сол
  • 2 капки ванилова есенция или малко бурбон
  • 1 ч.л. канела
  • 3 ч.ч. брашно бяло или типово
  • 2 ч.л. сода
  • 1 ч.ч. орехи накълцани

Приготвяне

  • Обелвам и нарязвам крушите на парченца с големина 1 см.
  • Първите 8 съставки от списъка с продукти, слагам в тенджера и варя за около 5 минути. Отстранявам от котлона и оставям да изстине на стайна температура.
  • През това време включвам фурната за да загрее на 180 за 10-15 минути. Намаслявам формата , моята е правоъгълна форма с размер 27 х 11, и поръсвам с малко брашно... Отстранявам излишното брашно. Формата може да е малко по различна, разбира се.
  • В купа смесвам брашното, содата и орехите. Добавям изстината смес с крушите и разбърквам добре.
  • Прехвърлям сместа за кекс във формата и пека около 40-45 минути. Времето за печене зависи много от точната големина на формата, ако проверявате чрез пробиване с клечка за зъби, то тя ще е леко влажна, заради парченцата круша. Не чакайте клечката да е абсолютно суха!
  • Когато кекса е изпечен, изваждам от фурната и оставям да изстине за 10 минути и после изваждам от формата.

Бележки

По желание може да се поръси с пудра захар.
* При мен в Германия има доста истински сокове - без захар, но знам че в малките градове в България избора е ограничен. Ако нямате неподсладен ябълков сок, може да намалите количеството захар в сместа.

2 comments

Milena Mateeva 19. октомври 2021 - 10:38

Получи се страхотен кекс! Използвах ябълково пюре – около 150 гр. и много малко вода за варенето и така кекса не е толкова влажен.
Благодаря за тази и другите рецепти!

Reply
Milena 20. октомври 2021 - 9:58

Благодаря за милите думи! Радвам се, че рецептите ми ви харесват!

Reply

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like