Необходими продукти за Постен кекс с круши
- 4 ч.ч. нарязани круши (около 7 малки зимни)
- 1 ч.ч. стафиди
- 2 ч.ч. ябълков сок натурален неподсладен
- 1 ч.ч. кафява захар
- 6 ч.л. олио или разтопено кокосово масло
- 1 ч.л. сол
- 2 капки ванилия (есенция) или бурбон
- 1 ч.л. канела
- 3 ч.ч. брашно (типово)
- 2 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.ч. орехи наситнени
Постните сладкиши ми станаха страст в последно време. Мисля, че доста неща съм опекла и опитала, дали ще успея да ги повторя за да кача рецептите тук на блога…Съмнявам се! Но най-добрите, ще се опитам да споделя.
Добрият постен сладкиш е едно малко предизвикателство, защото много от тях са доста сходни … а аз обичам разнообразието и новите рецепти. Идеята за тази рецепта ми дойде, докато разглеждах отбелязани страници онлайн…
Дамата беше описала рецептата страхотно, но в оригиналната имаше повече захар и огромно количество стафиди, което на мен не ми допадна. Намалих количеството стафиди и захар, добавих и малко ванилия и се получи прекрасен, влажен и много вкусен кекс…Усещат се парченца круша и орехи, аромат на канела и ванилия, просто божествен…
Ние си го хапнахме с кафе, а на другия ден за закуска… Прекрасен аромат и вкус за стартиране на деня!
Рецептата за Постен кекс с круши
Постен кекс с круши
Продукти
- 4 ч.ч. круши нарязани
- 1 ч.ч. стафиди може и по-малко
- 2 ч.ч. ябълков сок неподсладен
- 1 ч.ч. кафява захар
- 6 ч.л. олио или разтопено кокосово масло
- 1 ч.л. сол
- 2 капки ванилова есенция или малко бурбон
- 1 ч.л. канела
- 3 ч.ч. брашно бяло или типово
- 2 ч.л. сода
- 1 ч.ч. орехи накълцани
Приготвяне
- Обелвам и нарязвам крушите на парченца с големина 1 см.
- Първите 8 съставки от списъка с продукти, слагам в тенджера и варя за около 5 минути. Отстранявам от котлона и оставям да изстине на стайна температура.
- През това време включвам фурната за да загрее на 180 за 10-15 минути. Намаслявам формата , моята е правоъгълна форма с размер 27 х 11, и поръсвам с малко брашно... Отстранявам излишното брашно. Формата може да е малко по различна, разбира се.
- В купа смесвам брашното, содата и орехите. Добавям изстината смес с крушите и разбърквам добре.
- Прехвърлям сместа за кекс във формата и пека около 40-45 минути. Времето за печене зависи много от точната големина на формата, ако проверявате чрез пробиване с клечка за зъби, то тя ще е леко влажна, заради парченцата круша. Не чакайте клечката да е абсолютно суха!
- Когато кекса е изпечен, изваждам от фурната и оставям да изстине за 10 минути и после изваждам от формата.
2 comments
Получи се страхотен кекс! Използвах ябълково пюре – около 150 гр. и много малко вода за варенето и така кекса не е толкова влажен.
Благодаря за тази и другите рецепти!
Благодаря за милите думи! Радвам се, че рецептите ми ви харесват!