Постен ябълков кекс Елизабет

Необходими продукти за постен ябълков кекс Елизабет

Търсенето на рецепти за постни сладкиши винаги е предизвикателство…Макар да има онлайн толкова веган десерти, много от тях са с продукти заместители, които понякога не се намират в малкия град и в малките квартални магазини. Този ябълков „хляб“ (буквален превод от немски) е много сполучлив. Той остава леко влажен и е чудесен, както за закуска, така и с кафе или чай.

Рецептата за този ябълков кекс получих от моята почти свекърва, т.е. майката на приятеля ми ;)… Историята започна от там, че приятеля ми изяви желание да пости с мен миналата година. В Германия на това се гледа странно, тъй като за германците „пост“ е да не хапват сладко или да не пият алкохол.  

За немците това да не консумират никакви животински продукти е рядкост… изключвам веганите, тъй като има доста в Германия, но германците са си месояден народ като нас. Та въпреки този факт семейството подходи с уважение и разбиране. Когато бяхме на гости при семейството на Андре, майка му се беше постарала и ни посрещна с постни сладкиши. Този кекс ние си го изядохме за един уикенд :), а рецептата стана абсолютно любима.

Рецепта за постен ябълков кекс Елизабет

Print Recipe

Постен ябълков кекс Елизабет

Изключително вкусен постен ябълков кекс с лешници и сушени плодове.

Гласове: 3
Оценка: 5
You:

Rate this recipe!

Кухня

интернационална кухня

Keyword

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

60 минути

Passive Time

1 нощ

Порции

порции MetricUS Imperial

Продукти

• 750 г ябълки обелени и едро настъргани
• 200 г захар кафява
• 250 г сушени плодове стафиди, боровинки, смокини
• 150 г лешници цели, сурови
• 1 с.л. ликьор
• 1 с.л. какао
• 1 с.л. канела
• 500 г брашно типово
• 1 1/2 бр. бакпулвер
• 1 с.л. олио за формата

Кухня интернационална кухня Keyword Време за подготовка 20 минути Време за готвене 60 минути Passive Time 1 нощ Порции порции MetricUS Imperial Продукти 750 г ябълки обелени и едро настъргани 200 г захар кафява 250 г сушени плодове стафиди, боровинки, смокини 150 г лешници цели, сурови 1 с.л. ликьор 1 с.л. какао 1 с.л. канела 500 г брашно типово 1 1/2 бр. бакпулвер 1 с.л. олио за формата

Гласове: 3 Оценка: 5 You: Rate this recipe!

Инструкции

1. Обели и настържи ябълките в голяма купа.
2. Добави захарта, сушените плодове, лешниците, какаото, ликьора и канелата. Всичко се разбърква добре, поркива се и се оставя да престои една нощ. Пробвала съм и за 4-5 часа пак се получава добре.
3. След като сместа е престояла, добавяме брашното и бакпулвера и разбъркваме добре.
4. Печем 60-75 минути на 175 градуса във намазнена форма за кекс и предварително загрята фурна. Най-добре е в продълговата форма, но аз доскоро нямах такава и се получава и в кръгла, както се вижда на снимката.

Recipe Notes

Сушените плодове се подбират според вкуса, може да се направи само със стафиди например.