Салата с броколи и ябълка

Необходими продукти за салата с броколи и ябълка

Тази чудесна салата с броколи може да е чудесен обяд за в офиса или гарнитура към основно ястие. Може да се направи във веган вариант, ако не се изполчва мед, а друг подсладител в дресинга.

Тази салата е изключитлно свежа, с кремообразен дресинг, който е абсолютно вкусен и не бихме предположили, че е без мляко и лактоза. Този дресинг е на основата на сурово накиснато кашу, което би могло да се замени със слънчоглед.

Салатата включва броколи на пара, свежа сурова ябълка и сушени плодове, които по желание могат да се заменят с пресни. Това е перфектната зимна веган салата за мен.

Рецепта за салата с броколи и ябълка

Print Pin

5 from 3 votes

Салата с броколи и ябълка

Търсиш идеи за постен обяд или вечеря ?! Опитай тази рецепта за вкусна, лесна и полезна салата с броколи и ябълка. Този дресинг е кремообразен и много приятен на вкус и перфектно се комбинира с ябълката и сушените плодове. Салатата е подходяща за пости или веган хранене.

Подготовка 3 minutes

Готвене 20 minutes

Общо време 26 minutes

Порции 2 порции

Продукти

За салатата

• 1 глава броколи малка - разделена на розички
• 1 голяма ябълка зелена или червена, но да не е хлебна
• 1/2 ч.ч. червена боровинка стафиди, боровинки или грозде
• 1/3 ч.ч. печени бадеми
• 1/2 глава червен лук

За дресинга

• 3/4 ч.ч. кашу накиснато за около 1 час
• 1/4 ч.ч. вода
• 2 с.л. ябълков оцет
• 2 с.л. кленов сироп или мед
• 1 скилида чесън
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Приготвяне

• Оставям броколите да се готвят на пара за 5-7 минути. Аз нямам специален уред, а просто голяма цедка в която слагам зеленчуците и поставям над тенджера с вряща вода. Оставям броколите да изстинат.
• В блендер слагам всички продукти за дресинга и ги разбивам добре докато се получи гладка кремообразна маса.
• Обелвам и нарязвам ябълката и лука, добавям боровинките, стафиди или какъвто плод или сушен плод съм си избрала. Добавям броколите и дресинга и разбърквам добре.

Бележки