Необходими продукти за салата с броколи и ябълка
За салатата
- 1 малка глава броколи
- 1 голяма ябълка
- 1/2 ч.ч боровинки, грозде, стафиди или сушени червени боровинки
- 1/3 печени бадеми
- 1/2 глава червен лук
За дресинга
- 3/4 ч.ч. сурово кашу
- 1/4 ч.ч. вода
- 1 скилида чесън пресован
- сол
- черен пипер
- 2 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. кленов сироп (или мед)

Тази чудесна салата с броколи може да е чудесен обяд за в офиса или гарнитура към основно ястие. Може да се направи във веган вариант, ако не се изполчва мед, а друг подсладител в дресинга.
Тази салата е изключитлно свежа, с кремообразен дресинг, който е абсолютно вкусен и не бихме предположили, че е без мляко и лактоза. Този дресинг е на основата на сурово накиснато кашу, което би могло да се замени със слънчоглед.
Салатата включва броколи на пара, свежа сурова ябълка и сушени плодове, които по желание могат да се заменят с пресни. Това е перфектната зимна веган салата за мен.
Рецепта за салата с броколи и ябълка
Салата с броколи и ябълка
Търсиш идеи за постен обяд или вечеря ?! Опитай тази рецепта за вкусна, лесна и полезна салата с броколи и ябълка. Този дресинг е кремообразен и много приятен на вкус и перфектно се комбинира с ябълката и сушените плодове. Салатата е подходяща за пости или веган хранене.
Порции 2 порции
Продукти
За салатата
- 1 глава броколи малка - разделена на розички
- 1 голяма ябълка зелена или червена, но да не е хлебна
- 1/2 ч.ч. червена боровинка стафиди, боровинки или грозде
- 1/3 ч.ч. печени бадеми
- 1/2 глава червен лук
За дресинга
- 3/4 ч.ч. кашу накиснато за около 1 час
- 1/4 ч.ч. вода
- 2 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. кленов сироп или мед
- 1 скилида чесън
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Оставям броколите да се готвят на пара за 5-7 минути. Аз нямам специален уред, а просто голяма цедка в която слагам зеленчуците и поставям над тенджера с вряща вода. Оставям броколите да изстинат.
- В блендер слагам всички продукти за дресинга и ги разбивам добре докато се получи гладка кремообразна маса.
- Обелвам и нарязвам ябълката и лука, добавям боровинките, стафиди или какъвто плод или сушен плод съм си избрала. Добавям броколите и дресинга и разбърквам добре.