Тази салата с тофу се роди спонтанно, но се получи вкусно и мога само да я препоръчам. Рядко готвя нещо с тофу и все търся начини как да го направя по-вкусно. Може да се съчетае с различни подправки, аз опитах азиатски вкус със соев сос и сладко-кисел сос, с къри също се получава добре или тандури...Може да се импровизира с подправките, а технологията на приготвяме е една и съща. Дано ти хареса и на теб.
Начин на приготвяне
1. Увивам тофуто в кухненска кърпа и слагам тежък предмет върху него. Това е с цел да излезе течността и да стане после хрупкаво. Оставям го така за 5-10 минути.
2. Нарязвам парчето тофу на кубчета, слагам в купа и добавям избраните подправки и разбърквам добре. Запържвам тофуто на силен тиган за 5 минути в малко мазнина. После слагам в тава и запичам за 10 минути в предварително загрята фурна.
3. В купа слагам измит бейби спанакът, орехите и опеченото тофу.
4. Смесвам и разбърквам съставките за дресинга, заливам салата и разбърквам добре.
Добър апетит!