Необходими продукти за салата с хрупкаво тофу
За салатата
- 250 гр салатен микс или друга зелена салата
- 150 гр тофу
- 1 морков настърган
- 1 пиперка накълцана
- 1 шепа фъстъци белени печени, може и солени
За дресинга
- 2 с.л. сусамово олио или друго
- 3 с.л. фъстъчен тахан
- 1 с.л. кленов сироп агаве или мед
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. оризов оцет или друг
- 1 скилида чесън пресован
Спонтанно приготвих тази салата с хрупкаво тофу преди много години и се получи доста добре, като за спонтанна импровизация. Комбинацията ми допадна и експериментирах с нея отново и отново. Допреди 5-6 години много рядко приготвях нещо с тофу, но постепенно почнах да търся нови начини за приготвянето му и открих много нови рецепти.
Променяла съм тази салатата с хрупкаво тофу доста, но към момента смятам, че е перфектна за моя вкус- с азиатски нюанси, леко пикантна (заради тофуто) и с хрупкави фъстъци . Дресингът е доста подобен на вкус на азиатския фъстъчен сос, който често приготвям. Понякога, когато ми остава от него, разреждам го леко и го ползвам за дресинг на тази салата.
Може да подправим тофу с различни подправки и маринати -вариантите са много. За тази салата го овкусих с типични азиатски продукти – соев сос и сусамово олио, но има страхотен вкус и с къри или сладко-кисел сос. Можете да експериментирате с подправките, техниката на приготвяне е същата. Надявам се и на теб да ти хареса.
Консистенцията на тофу не се нрави на всеки и много хора не го обичат, но този начин на приготвяне тук е различен. Това тофу става пикантно и хрупкаво и много вкусно.
Можете да приготвите тези рецепти точно по този начин, или ако имате фритюрник с горещ въздух, можете да приготвите хрупкаво тофу в него. Виж тази рецепта – ХРУПКАВО ТОФУ В ЕЪР ФРАЙЪР.
Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Ето и как да приготвиш тази салата с хрупкаво тофу
САЛАТА С ХРУПКАВО ТОФУ
Продукти
За салатата
- 250 гр салатен микс или друга зелена салата
- 150 гр тофу
- 1 морков настърган
- 1 пиперка накълцана
- 1 шепа фъстъци белени печени, може и солени
За дресинга
- 2 с.л. сусамово олио или друго
- 3 с.л. фъстъчен тахан
- 1 с.л. кленов сироп агаве или мед
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. оризов оцет или друг
- 1 скилида чесън пресован
Приготвяне
- Увивам тофуто в кухненска кърпа и слагам тежък предмет върху него. Това е с цел да излезе течността и да стане после хрупкаво. Оставям го така за 5-10 минути.
- Нарязвам парчето тофу на кубчета, слагам в купа и добавям избраните подправки и разбърквам добре. Запържвам тофуто на силен тиган за 5 минути в малко мазнина. После слагам в тава и запичам за 10 минути в предварително загрята фурна. Ако имате фритюрник с горещ въздух, виж рецептата за тофу в еър фрайър.
- В купа слагам измита салатата, моркова и чушката и разбърквам. Добавям фъстъците и опеченото тофу.
- Смесвам и разбърквам съставките за дресинга, заливам салата с него и сервирам.