Необходими продукти за сочен шоколадов кекс с тиквички
- 250 гр. пълнозърнесто брашно
- 30 гр. какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- 170 гр. кафява захар
- 170 гр. меко масло
- 100 мл. мляко
- 2 бр. яйца
- 5 с.л. лешников ликьор или друг
- 100 гр. тъмен шоколад
- 200 гр. настъргана тиквичка на едро
За глазурата
- 70 гр. шоколад по избор
- 20 гр. масло
- 50 мл. сметана
За украса
- 50 гр. печени лешници или други ядки

Ако обожаваш шоколад и търсиш идея за нещо ново, вкусно и шоколадово, то този кекс е просто уникално откритие… Той е толкова сочен, влажен и ШОКОЛАДОВ :). Настърганата тиквичка в сместа придава цялата тази влажност и това шоколадово вдъхновение просто се топи в устата.
Този сочен шоколадов кекс е супер лесен е за приготвяне, а ако не ти се занимава да правиш глазура и да украсяваш, са ти необходими 20-тина минути подготовка и един час във фурната.

Тази рецепта създадох специално за SOintoFOOD и за участието ми в пролетния брой на онлайн изданието им. Бях напълно забравила, че не съм я включила в блога…Даже като си разгледах наскоро рецептите в блога установих, че имам много малко неща с шоколад – доста нетипично за мен…
Аз обожавам тъмен качествен шоколад, преди хапвах и млечен, но от известно време ми е прекалено сладък. Ако пък обичаш бял шоколад, можеш да направиш глазура от бял шоколад – ще се получи също уникален ефект, както на вид, така и на вкус.
Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Ето как да приготвиш този сочен шоколадов кекс с тиквички
Сочен шоколадов кекс с тиквички
Продукти
- 250 гр пълнозърнесто брашно
- 30 гр какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- 170 гр кафява захар
- 170 гр меко масло
- 100 мл мляко
- 2 бр яйца
- 2 с.л. лешников ликьор или друг
- 100 гр тъмен шоколад
- 200 гр тиквичка настъргана на едро
За глазура
- 70 гр шоколад по избор
- 20 гр масло
- 50 мл сметана
За украса
- 50 гр печени лешници или други ядки
Приготвяне
- Накълцваме тъмния шоколад на ситно или настъргваме на едро ренде. Настъргваме тиквичката и оставяме на страна. Загряваме фурната на 175° с вентилатор или около 190 °, ако печем без вентилатор.
- В голяма купа смесваме брашното, какаото и бакпулвера.
- Отделно разбираме добре маслото със захарта и добавяме яйцата едно по едно. Добавяме млякото и ликьора. Може да използваме ликьор с любим аромат на лешник, бадеми или чист ром.
- Смесваме яйчената смес с брашното и разбъркваме добре. Добавяме тиквичките и тъмния шоколад и разбъркваме отново.
- Намазваме с малко олио или масло правоъгълна форма за кекс и посипваме дъното с малко какао. Прехвърляме сместа за кекса във формата и печем за около 60 минути. Ако проверявате дали кекса е изпечен чрез пробиване с клечка, то имайте предвид, че кекса трябва да остане леко влажен за да остане сочен.
- След като извадите кекса от фурната, оставате да изстине напълно. Продуктите за глазурата разтопете на водна баня, залейте равномерно кексът и украсете с парченца ядки.
2 comments
Веднага го направих на мойто мъжленце вкъщи, което много обича всичко шоколадово и все се чудя какво да му приготвям! Много го хареса! Благодаря за рецептата.
Здравей, Ина! Много се радвам, че ви е харесал! 🙂