Сочен шоколадов кекс с тиквички

Необходими продукти за сочен шоколадов кекс с тиквички

Ако обожаваш шоколад и търсиш идея за нещо ново, вкусно и шоколадово, то този кекс е просто уникално откритие… Той е толкова сочен, влажен и ШОКОЛАДОВ :). Настърганата тиквичка в сместа придава цялата тази влажност и това шоколадово вдъхновение просто се топи в устата.

Този сочен шоколадов кекс е супер лесен е за приготвяне, а ако не ти се занимава да правиш глазура и да украсяваш, са ти необходими 20-тина минути подготовка и един час във фурната.

Тази рецепта създадох специално за SOintoFOOD и за участието ми в пролетния брой на онлайн изданието им. Бях напълно забравила, че не съм я включила в блога…Даже като си разгледах наскоро рецептите в блога установих, че имам много малко неща с шоколад – доста нетипично за мен…

Аз обожавам тъмен качествен шоколад, преди хапвах и млечен, но от известно време ми е прекалено сладък. Ако пък обичаш бял шоколад, можеш да направиш глазура от бял шоколад – ще се получи също уникален ефект, както на вид, така и на вкус.

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Ето как да приготвиш този сочен шоколадов кекс с тиквички

Print Pin

5 from 5 votes

Сочен шоколадов кекс с тиквички

Ако обожавате шоколада и търсите идея за нещо ново, вкусно и шоколадово, този кейк е просто невероятно откритие ... Той е толкова сочен, влажен и шоколадо-вкусен?.

Подготовка 20 minutes

Готвене 1 hour

Общо време 1 hour 23 minutes

Порции 12 парчета

Продукти

• 250 гр пълнозърнесто брашно
• 30 гр какао
• 1 ч.л. бакпулвер
• 170 гр кафява захар
• 170 гр меко масло
• 100 мл мляко
• 2 бр яйца
• 2 с.л. лешников ликьор или друг
• 100 гр тъмен шоколад
• 200 гр тиквичка настъргана на едро

За глазура

• 70 гр шоколад по избор
• 20 гр масло
• 50 мл сметана

За украса

• 50 гр печени лешници или други ядки

Приготвяне

• Накълцваме тъмния шоколад на ситно или настъргваме на едро ренде. Настъргваме тиквичката и оставяме на страна. Загряваме фурната на 175° с вентилатор или около 190 °, ако печем без вентилатор.
• В голяма купа смесваме брашното, какаото и бакпулвера.
• Отделно разбираме добре маслото със захарта и добавяме яйцата едно по едно. Добавяме млякото и ликьора. Може да използваме ликьор с любим аромат на лешник, бадеми или чист ром.
• Смесваме яйчената смес с брашното и разбъркваме добре. Добавяме тиквичките и тъмния шоколад и разбъркваме отново.
• Намазваме с малко олио или масло правоъгълна форма за кекс и посипваме дъното с малко какао. Прехвърляме сместа за кекса във формата и печем за около 60 минути. Ако проверявате дали кекса е изпечен чрез пробиване с клечка, то имайте предвид, че кекса трябва да остане леко влажен за да остане сочен.
• След като извадите кекса от фурната, оставате да изстине напълно. Продуктите за глазурата разтопете на водна баня, залейте равномерно кексът и украсете с парченца ядки.