Веган бургер от карфиол и нахут

by Milena
Blumenkohl Burger auf Brett

Необходими продукти за веган бургер от карфиол и нахут

  • 250 г нахут от консерва (отцеден)
  • 1 малка глава карфиол
  • 1 малка глава лук
  • 3-4 стръка магданоз
  • 3 с.л. зехтин
  • кимион на вкус
  • лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер

* подправките може да са по твой вкус

Изпробвала съм няколко рецепти за веган бургери и тази е една от любимите, просто е по различна от останалите заради начина на приготвяне. Може да се направят няколко по-малки кюфтенца, които да се хапнат със салата или в оригинален вид с питки за хамбургер. В тази рецепта за веган бургер от карфиол и нахут описвам как се приготвят самите кюфтета, а останалото е въпрос на вкус.

Първата рецепта за веган бургер на блога беше бургер с червен боб и овесени ядки и е една от най-посещаваните рецепти.

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Рецепта за веган бургер от карфиол и нахут

Blumenkohl Burger
Print Pin
5 from 2 votes

Веган бургер от карфиол и нахут

Рецепта за уникално вкусен бургер, който трябва да опиташ непременно. Веган бургер от карфиол и нахут - виж рецептата www.mamunche.com
Подготовка 5 minutes
Готвене 35 minutes
Общо време 43 minutes
Порции 4 порции

Продукти

  • 250 г нахут от консерва
  • 1 глава карфиол малка
  • 1 глава лук малка
  • 3-4 стръка пресен магданоз
  • кимион на вкус
  • лют червен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • Раздели карфиола на розички, посоли и сложи в тава върху хартия за печене. Запечи за 15-20 минути на 200 градуса, така ще намалим влажността му и няма да се разпадат бургерите по-късно.
  • Предварително отцедения нахут сложи в блендер или кухненски робот и го раздроби, почти до пюре. Повтори процедурата с лука и сложи нахута и лука в голяма купа, добави подправките и магданоза, предварително накълцан на ситно.
  • Когато карфиолът е готов, сложи и него в кухненския робот и го раздроби на малки парченца. Добави към останалите съставки и разбъркай добре.
  • Оформи с ръце 8 големи кюфтета. Прави ги по-сплеснати за да не останат сурови в средата. В тефлонов тиган загрявам 3-4 с.л. зехтин и изпържвам до златисто.
  • Гарнирам бургерите по желание.

Бележки

*В някой от дните на пости се изключва мазнина, ако ги спазвате строго, то тази рецепта е подходяща за дните в които е позволено олио. Запичането на карфиола е задължително, той съдържа много вода и бургерите се разпадат - казвам го от опит. Бургерите могат да бъдат запечени на фурна, но е възможно да разпаднат лесно и не стават толкова хрупкави. Снимката е от бургери на фурна.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like