Необходими продукти за веган бургер от карфиол и нахут
- 250 г нахут от консерва (отцеден)
- 1 малка глава карфиол
- 1 малка глава лук
- 3-4 стръка магданоз
- 3 с.л. зехтин
- кимион на вкус
- лют червен пипер
- сол
- черен пипер
* подправките може да са по твой вкус
Изпробвала съм няколко рецепти за веган бургери и тази е една от любимите, просто е по различна от останалите заради начина на приготвяне. Може да се направят няколко по-малки кюфтенца, които да се хапнат със салата или в оригинален вид с питки за хамбургер. В тази рецепта за веган бургер от карфиол и нахут описвам как се приготвят самите кюфтета, а останалото е въпрос на вкус.
Първата рецепта за веган бургер на блога беше бургер с червен боб и овесени ядки и е една от най-посещаваните рецепти.
Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Рецепта за веган бургер от карфиол и нахут
Веган бургер от карфиол и нахут
Рецепта за уникално вкусен бургер, който трябва да опиташ непременно. Веган бургер от карфиол и нахут - виж рецептата www.mamunche.com
Порции 4 порции
Продукти
- 250 г нахут от консерва
- 1 глава карфиол малка
- 1 глава лук малка
- 3-4 стръка пресен магданоз
- кимион на вкус
- лют червен пипер на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Раздели карфиола на розички, посоли и сложи в тава върху хартия за печене. Запечи за 15-20 минути на 200 градуса, така ще намалим влажността му и няма да се разпадат бургерите по-късно.
- Предварително отцедения нахут сложи в блендер или кухненски робот и го раздроби, почти до пюре. Повтори процедурата с лука и сложи нахута и лука в голяма купа, добави подправките и магданоза, предварително накълцан на ситно.
- Когато карфиолът е готов, сложи и него в кухненския робот и го раздроби на малки парченца. Добави към останалите съставки и разбъркай добре.
- Оформи с ръце 8 големи кюфтета. Прави ги по-сплеснати за да не останат сурови в средата. В тефлонов тиган загрявам 3-4 с.л. зехтин и изпържвам до златисто.
- Гарнирам бургерите по желание.