Глювайн – немско греяно вино с канела и карамфил

Необходими продукти за немско греяно вино

Обожавам традиционните коледни базари в Австрия и Германия. Свързвам ги винаги с пъстри сергии с коледна украса, ръчно изработени подаръци, печени кестени и захаросани ядки.

Да не забравяме напитките по коледните базари – любимото ми греяно вино, безалкохолен пунш за децата и шофьорите, който се продава под името детски пунш и за най-смелите Feuerzangenbowle. Даже не се сещам как да го преведа и за това ще го обясня. Казва се буквално „Боле с огнена шипка“, но не е точно боле, защото се пие топло. Това е нещо като пунш с вино, върху което се поставя една щипка с огромна бучка захар, напоена в ром. Бучката се пали и пада в напитката. На вкус не е лошо, но на мен ми идва в повече и на другия ден ме боли глава 🙂

Та последната напитка с ром няма да ви я представям, тъй като не ми е особено любима. Но искам да ви покажа, колко лесно се прави домашно греяно вино. Греяното вино, приготвено у дома си има сериозни предимства. Можеш да си избереш любим сорт качествено вино и да добавиш захар и подправки по твой избор и вкус.

Аз добавям принципно канела, карамфил и кардамон. Анасонът не ми е толкова любим и го пропускам често. Задължителните подправки са карамфилът и канелата.

Разгледай още коледни рецепти в блога:

• КОЛЕДЕН ПУНШ
• ЗАХАРОСАНИ БАДЕМИ С АРОМАТ НА КАНЕЛА
• АРОМАТЕН СЛАДКИШ С ТИКВА

Ако искаш да споделиш дали ти е харесала тази рецепта или търсиш съвет остави коментар в блога или ни пиши на страницата ни във Фейсбук.

Ето и рецептата как да си приготвиш греяно вино с канела и карамфил

Print Pin

5 from 1 vote

Греяно вино

Глювайн (Glühwein) -това греяно вино с канела и карамфил е традиционно за немските и австрийски коледни базари. То е изключително ароматно, сгряващо и много вкусно. Приготви го у дома и създай незабравима атмосфера като на коледен базар.

Подготовка 5 minutes minutes

Готвене 5 minutes minutes

Общо време 1 hour hour 10 minutes minutes

Порции 4 чаши

Продукти

• 1 бутилка червено вино качествено сухо или полусухо
• 4 бр карамфил
• 2 пръчки канела
• 1 бр звездовиден анасон (по желание)
• 1 шушулка кардамон (по желание)
• 3 с.л. кафява захар или на вкус
• 1 био портокал на резени с кората

Приготвяне

• Сложи виното в тенджера и загрей на среден котлон. Внимание виното не трябва да завира, а само да се затопли. При завиране алкохолът се изпарява, а и виното губи качеството си.
• Добави останалите продукти и разбъркай добре. Ако не обичаш портокали, може да използваш лимони или ябълки.
• Изключи котлона и остави виното да престои 1 час за да поеме добре вкус и аромат от подправките.
• След това затопли до желаната температура преди сервиране, като отново внимаваш виното да не заври. Идеалната температура за консумация е между 50 и 60 градуса. Наздраве!