Кюфтенца от леща в доматен сос

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции : 2-3

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 40 минути


Необходими продукти

  • 150 г леща
  • 1 глава лук
  • 50 г фини овесени яки
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
Доматен сос
  • 2 ч.ч. домати пасирани (консерва)
  • 3 скилиди чесън
  • 1 с.л. зехтин
  • сол на вкус
*малко магданоз или босилек за украса

Обичам леща във всичките и варианти. Тя е вкусна и полезна, готви се бързо и засища добре. 

Много исках да включа в менютата за Коледните пости поне няколко вида постни кюфтенца, които са сполучливи, тъй като аз имам още толкова несполучливи опита. Ето всички постни кюфтенца досега:

Като гледам списъка, смятам че съм си изпълнила добре задачата..., но яко ми дойде нова идея, задължително ще опитам. 

Тези кюфтенца от леща са много сполучливи, понеже са доста подобни на вкус на кюфтета от месо, реших да ги комбинирам с класически доматен сос и наистина комбинацията е божествена! Опитай ги и ти! 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Начин на приготвяне

1. Свари лещата за 20 минути или докато е напълно сварена, но не разварена. Изцеди добре водата и сложи лещата в голяма купа. 
 
2. Добави сол, черен пипер и кимион на вкус. Размеси добре сместа с ръце, все едно месиш тесто. Целта е зрънцата леща да се смачкат, но да не са като пюре, затова чрез размесване с ръце се получава най-добра консистенция...
 
3. Обели и нарежи лукът на много ситно. Може да го накълцаш в кухненски робот. Добави към лещата заедно с овесените ядки и разбъркай добре. Остави сместа да почине 5 минути. Овесените ядки ще попият влажността от сместа и ще е готова за оформяне.
 
4. През това време накълцай чесъна на ситно. В малка тенджерка добави зехтин и задуши чесъна за няколко минути да си пусне аромата. Добави доматите и остави да къкрят на бавен огън за около 15 минути.
 
5. Оформи малки кюфтенца и изпържи в малко мазнина и на силен котлон. Аз слагам няколко лъжици олио, няма смисъл кюфтенцата да плуват в мазнина. Оставям за се запържат и ги завъртам за да станат хрупкави от всички страни.
 
6. Сервирай кюфтенцата в дълбока чиния с доматен сос. По желание може да поръсиш с пресен магданоз или босилек.
 
 
 
 
Print Recipe
Кюфтенца от леща в доматен сос
Постни кюфтенца от леща в доматен сос ... Много вкусни, лесни и сполучливи - лесна рецепта с няколко съставки - опитай и ти!
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Кюфтенца
Доматен сос
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Кюфтенца
Доматен сос
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Свари лещата за 20 минути или докато е напълно сварена, но не разварена. Изцеди добре водата и сложи лещата в голяма купа.
  2. Добави сол, черен пипер и кимион на вкус. Размеси добре сместа с ръце, все едно месиш тесто. Целта е зрънцата леща да се смачкат, но да не са като пюре, затова чрез размесване с ръце се получава най-добра консистенция...
  3. Обели и нарежи лукът на много ситно. Може да го накълцаш в кухненски робот. Добави към лещата заедно с овесените ядки и разбъркай добре. Остави сместа да почине 5 минути. Овесените ядки ще попият влажността от сместа и ще е готова за оформяне.
  4. През това време накълцай чесъна на ситно. В малка тенджерка добави зехтин и задуши чесъна за няколко минути да си пусне аромата. Добави доматите и остави да къкрят на бавен огън за около 15 минути.
  5. Оформи малки кюфтенца и изпържи в малко мазнина и на силен котлон. Аз слагам няколко лъжици олио, няма смисъл кюфтенцата да плуват в мазнина. Оставям за се запържат и ги завъртам за да станат хрупкави от всички страни.
  6. Сервирай кюфтенцата в дълбока чиния с доматен сос. По желание може да поръсиш с пресен магданоз или босилек.
Recipe Notes

 

Сподели тази рецепта

2 thoughts on “Кюфтенца от леща в доматен сос

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *