Необходими продукти за салата с броколи, ориз и фъстъчен сос
- 1 малка глава броколи
- 1/2 ч.ч. ориз
- 2 стръка зелен лук
- 1 шепа фъстъци
Фъстъчен сос
- 1 с.л. фъстъчен тахан
- 1/2 изцеден лимон
- 2 с.л. вода
- сол на вкус
В последните години все повече нашумяха така наречените „купи“ или „Буда купи“ (bowl; buddha bowl), като нарицателно за салата с въглехидратна храна (най-често зърнени храни) и зеленчуци, често въпросната храна се приготвя бързо и е удобна и за в офиса, тъй като е удобно да се сложи в кутия за храна.
Въпросните Буда купи нямат нищо общо с Буда, но станаха нарицателно за здравословна храна с натурални растителни мазнини и много зеленчуци. Та доста често моите салати са вдъхновени от тези купи, те съдържат всичко необходими за един вкусен и балансиран обяд. Овкусявам винаги с лимон и зехтин, но в тази купа добавих фъстъчен сос. За основа използвах микс от ориз басмати и див ориз, добавих броколи на пара и пресен зелен лук.
Други интересни рецепти с броколи в блога са:
Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Ето и рецептата за Bowl салата с броколи, ориз и фъстъчен сос
Салата (купа) с ориз, броколи и фъстъчен сос
Продукти
- 1 малка глава броколи
- 1/2 ч.ч. ориз
- 2 стръка зелен лук
- 1 шепа фъстъци
Фъстъчен сос
- 1 с.л. фъстъчен тахан
- 1/2 лимон изцеден
- 2 с.л. вода
- сол на вкус
Приготвяне
- Сваряваме ориза с тройно количество вода докато омекне. Броколите накъсваме на розички и готвим на пара за 5-10 минути.
- Нарязваме лука. В купа смесваме оризът, лука и броколите и посоляваме добре.
- За да приготвим фъстъчения сос, смесваме всички съставки и разбъркваме добре до получаване на гладка смес. Сервираме оризът в купа, поръсен с фъстъци и полят с фъстъчен сос.