Необходими продукти за салата с червено зеле, сирене и фурми
- 700 г червено зеле
- 6-8 бр фурми без костилка
- 200 г сирене бяло саламурено
- 60 г орехи запечени
- 2 с.л. магданоз накълцан
- 3 с.л зехтин
- 3 с.л. малинов оцет
- 1 щипка канела мляна
- сол на вкус
- черен пипер прясно смлян
- 2 с.л. нар касис или боровинки (по желание)
Червеното зеле или лилавото зеле, както много също го наричат е познато в много повече в северните страни. Тук в Германия често се използва сготвено и като гарнитура към месо.
Жалко е, че този чудесен зеленчук не намира достатъчно приложения в нашата кухня. Червеното зеле е богато на фитохимикали, антиоксиданти, ценни хранителни вещества, витамини и минерали.
Тази салата с червено зеле, сирене и фурми е перфектната салата в сезоните, в които достъпа до свежи зеленчуци е ограничен. Зелето съдържа много фибри, засища добре, а тази салата е и изключително вкусна и ароматна. Фурмите и предават сладост, а канелата и малиновия оцет необикновена нотка ароматна свежест.
За нас тази салата е често е и основно ястие и зададените порции са за четирима души, но за основно ястие може да нахрани поне двама. Ако ще я хапвате като основно може да намалите малко сиренето, тъй като е богато на мазнини. Дори и да остане, салатата може да се консумира и на следващия ден.
Ако сте се чудили как да приготвите червено зеле и да се получи вкусно и да не е скучно – това е рецептата!
Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.
Рецепта за салата от червено зеле, сирене и фурми
Салата от червено зеле, сирене и фурми
Продукти
- 700 г червено зеле
- 6-8 бр фурми без костилка
- 200 г сирене бяло саламурено
- 60 г орехи запечени
- 2 с.л. магданоз накълцан
- 3 с.л зехтин
- 3 с.л. малинов оцет
- 1 щипка канела мляна
- сол на вкус
- черен пипер прясно смлян
- 2 с.л. нар касис или боровинки (по желание)
Приготвяне
- Зелето нарежете на фини ивици и го словете в голяма салатна купа.
- Добавете оцета, олиото и сухите подправки и разбъркайте добре. Може да разбъркате и намачкате с ръце, така може да намалите времето на изчакване. Оставете салатата да почине и поеме подправките за 20 мин.
- През това време нарежете фурмите на парченца. Наторшете сиренето и накълцайте магданоза. Ако орехите са сурови, то сложете сух тиган на среден котлон и ги запечете за 1-2 минути.
- Добавете в купата към зелето сиренето, орехите и фурмите. Поръсете с магданоз и сервирайте.