Крем супа от грах и нахут

Необходими продукти за крем супа от грах и нахут

Грахът, е не само един изключително вкусен зеленчук, но и притежава необикновено съчетание от съставки. Благодарение на комбинацията от витамин B1, B2, B6, C и желязо той е лекарство срещу умората, анемията, проблемите с  концентрацията и ученето, нарушенията в работата на имунната система.

Супата от грах е много популярен вид ястие с грах в Северна и Средна Европа, Иран, Ирак и Русия. Аз реших да разнообразя класическата супа от грах и да добавя нахут. Двата зеленчука са от едно семейство и чудесно си партнират в други ястия, на мен лично винаги мие харесвала комбинацията на сходни зеленчуци… като броколи с карфиол, няколко вида боб в едно ястия, или нахут и грах.

Опитай тази супер лесна супа и ще ви хареса със сигурност. Тя засища чудесно и може да се приготви лесно със замразен грах през зимата. За нотка свежест може да добавим прясна мента. Ако търсиш и други интересни рецепти с грах, разгледай в блога – ПОСТНИ КЮФТЕНЦА ОТ ГРАХ НА ФУРНА, ГРАХ С КАРТОФИ НА ФУРНА.

Ако искаш да споделиш дали ти е харесала тази рецепта или търсиш съвет остави коментар в блога, пиши ни на страницата ни във Фейсбук.

Рецепта за крем супа от грах и нахут

Print Pin

4.50 from 4 votes

Крем супа от грах и нахут

Крем супа от грах и нахут, уникално вкусна, свежа и лесна рецепта за топла супа в студените дни.

Подготовка 5 minutes

Готвене 20 minutes

Общо време 28 minutes

Порции 2 порции

Продукти

• 200 г зелен грах замразен
• 100 г нахут от консерва
• 3-4 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 1 скилида чесън
• шепа прясна мента
• 600 мл зеленчуков бульон био или домашен
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• лимонов сок прясно изцеден на вкус (по желание)

Приготвяне

• Обелвам и нарязвам на ситно лук и чесън.
• Загрявам зехтин в подходяща тенджера. Добавям лука и чесъна и оставям да се задушават за около 5 минути, докато непрекъснато се разбърквам.
• Добавям замразения грах. Овкусявам със сол и черен пипер, добавям бульона и куркумата и изчакам супичката да заври. Намалявам котлона и oставям супата да къкри за 10 минути.
• Добавям нахута от консерва и оставям да ври още 5-10 минути. Накрая добави прасната мента.
• Пасирам супата с пасатор или с помощта на кухненски робот/блендер.