Rote Beete Aufstrich

by Milena
Rote Beete Sonnenblumen Aufstrich

Diese Zutaten benötigst Du für Rote Beete Aufstrich

  • 100 g rohe Sonnenblumenkerne
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 1 EL Saft von sauer eingelegtem Gemüse (optional)
  • 2-3 EL Wasser
  • 1 Teelöffel Süßungsmittel (Agavensirup, Dattelsirup oder andere)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Thymian oder Oregano
  • 1 kleiner Kopf einer roten Rübe (rote Beete)
Beetroot spread || Rote Beete Aufstrich

Seit ein paar Jahren gibt es in viele Bio-Läden tolle Brotaufstriche im Glas, die ich superlecker finde. Die Produkte basieren auf Sonnenblumenkernen und manche auch auf Lupinen. Sie haben eine große Vielfalt an Aromen und Geschmäckern, und ich dachte … vielleicht kann ich das auch mal selbst probieren.

Rohe Sonnenblumenkerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und B1 und liefern auch moderate Mengen an B5 und B9 Vitaminen. Sie liefern die Mineralstoffe Mangan, Magnesium, Selen, Kupfer und Phosphor an unseren Körper und sind reich an essentiellen Omega 6 und Omega 9 Fettsäuren.

Die Grund-Paste kann mit getrockneten Tomaten, Oliven, gerösteten Paprikaschoten und allem, was Dir sonst noch schmeckt, gewürzt werden. Ich freue mich, meine ersten Ergebnisse und Ideen mit Dir zu teilen.

Der erste Versuch war schon ziemlich an den gekauften Original Produkten dran, dann versuchte ich eine Paste mit geröstetem Paprika, aber diese rote Rübenvariante wollte ich mit Dir unbedingt teilen … Rote Rüben verwende ich gerade in verschiedenster Form wie besessen :).

Weitere rote Beete Rezepte sind gerade in Erstellung.

Sie folgen in Kürze hier im Blog.

Hmmm. Läuft Dir auch das Wasser im Mund zusammen?

Guten Appetit

Rezept für Rote Beete Aufstrich

Sonnenblumen Rote Beete Aufstrich
Aufstrich aus gebackener roter Beete
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Bewertung: 5
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Bitte bewerte das Rezept!
Print Recipe
Veganer Aufstrich aus gebackenen roten Beeten und Sonnenblumenkernen, so lecker und einfach zuzubereiten.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 3 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 3 Minuten
Sonnenblumen Rote Beete Aufstrich
Aufstrich aus gebackener roter Beete
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Veganer Aufstrich aus gebackenen roten Beeten und Sonnenblumenkernen, so lecker und einfach zuzubereiten.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 3 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 3 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Schäle und schneide die rote Beete in kleine Würfel, gib sie anschließend für 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen.
  2. Drücke die Zitrone aus. Sobald die roten Rüben gebacken sind, gib alle Zutaten in einen Mixer oder eine mixende Küchenmaschine und mixe das Ganze bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Nachdem Du den Aufstrich abgeschmeckt hast, schneide einige Scheiben frisches Brot, streiche die Pastete darauf und garniere es beispielsweise mit frischer Kresse.

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