Weiße Bohnen Hummus – leckerer Brotaufstrich

Diese Zutaten benötigst Du für weiße Bohnen Hummus

Es ist immer schön, einen Aufstrich im Kühlschrank zu haben. Ich esse ihn oft mit Brot oder Tortilla in Kombination auch mit Salat und Hummus. 

Dieser Aufstrich ähnelt Hummus, wird aber statt mit Kichererbsen mit weißen Bohnen zubereitet. Wenn ich „Bob“ koche (ein klassisches Bulgarisches Bohnengericht), koche ich extra ein bisschen mehr Bohnen und nehme 1-2 Tassen für den Aufstrich.

Zubereitung von Weiße Bohnen Hummus

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Weiße-Bohnen-Hummus

Weiße-Bohnen-Hummus oder Aufstrich, so lecker und so einfach zuzubereiten.

Vorbereitung 2 Minuten Minuten

Zubereitung 6 Minuten Minuten

Gesamt 10 Minuten Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 2 Tassen weiße Bohnen, gekocht oder aus der Dose
• Saft einer Zitrone
• 1 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 Prise Paprikapulver (scharfes)
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

• Presse die Zitrone aus.
• Püriere die Bohnen zusammen mit den Gewürzen, dem Zitronensaft und der Tahini bis zu einer Creme.
• Serviere sie in einer Schüssel, träufle etwas Olivenöl drauf und streue Paprikapulver drüber.