Kichererbsen Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Diese Zutaten benötigst Du für den Kichererbsen Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Es ist immer schön, wenn ich einen Aufstrich im Kühlschrank habe. Ich esse ihn oft auf einem Sandwich oder in einem Tortilla mit Salat und Hummus.

Dieser Aufstrich ähnelt Hummus, aber er enthält nicht die typischen Gewürze, sondern er hat einen mediterranen Geschmack.

Diese Paste ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Frühstück. Ich hatte getrocknete Tomaten aus der Tüte, nicht aus dem Glas, und ich habe sie 5 Minuten lang in warmem Wasser eingeweicht. Wenn die Tomaten aus dem Glas und schon in Olivenöl eingelegt sind, dann braucht man sie natürlich nicht nochmal einweichen.

Zubereitung von Kichererbsen Aufstrich mit getrockneten Tomaten

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Kichererbsen-Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Hummus mit getrockneten Tomaten, so lecker und so einfach zuzubereiten. Probiere dieses einfache Rezept für einen leckeren und interessanten Aufstrich aus.

Vorbereitung 2 Minuten

Zubereitung 10 Minuten

Gesamt 14 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose
• 7-8 getrockneten Tomaten
• 1 Esslöffel Sesampaste (Tahini)
• 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 3-4 Blätter frisches Basilikum

Zubereitung

• Weiche die getrockneten Tomaten für 5 Minuten in warmem Wasser ein (nur wenn die Tomaten getrocknet sind und nicht in Olivenöl eingelegt).
• Gib dann alle Zutaten in einen Mixer. Schmecke mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone ab und mixe bis eine homogene Masse entsteht.

Notizen

Du kannst gerne noch ein paar Gewürze dazugeben, die deinen Geschmack treffen. Wir essen die Paste auf Toast, garniert mit frischem Basilikum.

Guten Appetit!