Vegan

Diese Zutaten benötigst Du für den Quinoa Salat 1/2 Tasse Quinoa 400 gr. rote Kidneybohnen aus der Dose 1 rote Paprika 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 reife Avocado 1 reife Mango…

Diese Zutaten benötigst Du für vegane Kartoffel Rösti 3 große Kartoffeln, circa 500 gr. 1 Möhre 1 Prise Muskatnuss 1 Esslöffel Kichererbsenmehl oder Mehl deiner Wahl Salz nach Geschmack Schwarzer…

Diese Zutaten benötigst Du für das Kokosnuss Curry mit Linsen 1 Tasse Linsen 1 Tasse Reis 2 Zehen Knoblauch 2 Esslöffel Kokosnussöl 400 gr. Tomaten aus der Dose 1 Teelöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für Salat mit knusprigem Tofu für den Salat für das Dressing Diesen Salat mit Tofu habe ich vor vielen Jahren spontan zubereitet, aber er ist sehr…

Diese Zutaten benötigst Du für Rote Beete Aufstrich 100 g rohe Sonnenblumenkerne Saft einer 1/2 Zitrone 1 EL Saft von sauer eingelegtem Gemüse (optional) 2-3 EL Wasser 1 Teelöffel Süßungsmittel…

Diese Zutaten benötigst Du für den Kartoffelsalat mit roter Beete 200 gr. Rote Beete, gegart 300 gr. Kartoffeln 100 gr. saure Gurken 1 Zwiebel 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz nach Geschmack…

Diese Zutaten benötigst Du für das Bratapfel Porridge 1 Tasse Haferflocken 3 Tassen Wasser oder Nussmilch (egal welche) 2 Äpfel 2 Esslöffel Walnüsse 1 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Brauner Zucker…

Diese Zutaten benötigst Du für die vegane Paella 1 rote Paprika 200 gr. Artischocken eingelegte 1 Zwiebel oder ½ Porree 3 Knoblauchzehen 7-8 Oliven schwarze, entsteinte 4-5 getrocknete Tomaten eingelegte…

Diese Zutaten benötigst Du für Linsen Salat mit Roter Beete für den Salat 1 Tasse Linsen 1 Rübe Rote Beete 3-4 Zweige Petersilie 1/2 Zwiebel 1 Handvoll Walnüsse, (Optional) für…

Diese Zutaten benötigst Du für die Socca Pfannkuchen 1 Tasse Kichererbsenmehl 1 Tasse Wasser 2 Esslöffel Olivenöl für die Masse + 2 Esslöffel Olivenöl für die Pfanne 1/2 Zwiebel 1…