Vegan

Diese Zutaten benötigst Du für den Taboulé Salat mit Bulgur 1 Tasse bulgur 1 Bund Petersilie 1/2 Bund frische Minze 1 Zwiebel rote oder weiße 10 -12 Cherrytomaten oder 2…

Diese Zutaten benötigst Du für ein veganes Sandwich mit Salat 1 reife Avocado 1/2 Tasse Kichererbsen aus der Dose 4 Scheiben Vollkornbrot, Roggenbrot oder anderes Brot 1-2 Esslöffel Zitronensaft 1/4…

Diese Zutaten benötigst Du für die Asia Nudeln mit Gemüse Reisnudeln, Mie-Nudeln (chinesische Eiernudeln) oder Asianudeln: das sind Namen für die Asiatische Version von Pasta. Sie haben oft Reis als…

Diese Zutaten benötigst Du für die Erbsenbällchen aus dem Ofen 2 Tassen grüne Erbsen, TK oder aus der Dose 1 Tasse Kichererbsenmehl nicht volle Tasse 2 Knoblauchzehen 1/2 Zwiebel 5-6…

Diese Zutaten benötigst Du für die Muffins mit Haferflocken und Banane: 200 gr. Haferflocken fein gemahlene 1/4 Tasse Kokosbutter oder Kokosöl geschmolzene 2 Bananen braune 200 ml Nussmilch (egal welche)…

Diese Zutaten benötigst Du für den veganen Kürbis Kuchen 1 Tasse Kürbispüree (von gekochtem oder gebackenem Kürbis) 1/4 Tasse Kokosnussbutter geschmolzene 1/2 Tasse Brauner Zucker 3/4 Tasse Nussmilch oder ein…

Diese Zutaten benötigst Du für die Tahini-Sauce Weinblätter sind als türkische oder griechische Spezialität bekannt, die mit Hackfleisch und Reis oder nur mit Reis zubereitet sind. Sie sind aber auch…

Diese Zutaten benötigst Du für die Thailändische Möhrensuppe 600 gr. Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 700 ml Gemüsebrühe bio oder selbstgemacht 3 Esslöffel Olivenöl 1-2 Esslöffel Erdnussbutter oder Erdnuss-Mus 2-3…

Veganer Schäfer Pie – Diese Zutaten benötigst Du für den Auflauf 1 Tasse Linsen 1 Tasse grüne Erbsen, TK oder aus der Dose 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1…

Diese Zutaten benötigst Du für das Sandwich mit geröstetem Blumenkohl 1 kleiner Kopf Blumenkohl bzw. ein halber großer Kopf 8 dünne Scheiben Vollkorn- oder Roggenbrot 8 Esslöffel veganes Sonnenblumenkernpesto oder…