Vegan

Diese Zutaten benötigst Du für den Erdnuss Schokoladen Shake 2 reife Bananen 2 Esslöffel Chia Samen (optional) 2 Esslöffel Erdnuss-Tahini 2 Esslöffel Rohkakao 2 Esslöffel Honig oder ein paar Datteln…

Diese Zutaten benötigst Du für den Mojito Chia Pudding eine halbe Avocado 2-3 Datteln 1 Handvoll cashew 2-3 Esslöffel Chia Samen einer halben Limette Saft und Schale 4-5 Stängel frische…

Diese Zutaten benötigst Du für grünes Thai-Curry mit Gemüse 2 Esslöffel Kokosbutter oder anderes Öl 400 ml Kokosnussmilch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer circa 1 Zentimeter 1…

Diese Zutaten benötigst Du für die klare Gemüsesuppe 200 gr. Kartoffeln 1 Schalotte oder andere Sorte Zwiebel eine kleine Möhre 100 gr. Erbsen (TK) 1 Knoblauchzehe 4-5 Champignons (Optional) 700…

Diese Zutaten benötigst Du für die Maronen Cremesuppe 500 gr. Maronen 1 Schalotte (Edelzwiebel) 1 Knoblauchzehe 3/4 Esslöffel Olivenöl 600 ml Gemüsebrühe 1 Teelöffel Thymian getrockneter oder frischer 4-5 Champignons…

Diese Zutaten benötigst Du für hausgemachte Kartoffelecken 1 Kilo Kartoffeln Bio oder aus dem eigenen Garten 3-4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Paprikapulver Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Scharfe Sauce…

Diese Zutaten benötigst Du für die Couscous Kichererbsen Bowl 1 Tasse gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose) 1 Tasse marokkanischer Couscous 2 Esslöffel Petersilie, Koriander oder Basilikum (frisch) 2 Cherrytomaten…

Diese Zutaten benötigst Du für Risotto mit Porree und Austernpilzen 200 gr. Austernpilze ein halbes Bund Porree eine Tasse Reis eine halbe Tasse Weißwein (optional) 4 Tassen Gemüsebrühe 3 Esslöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für vegane Roggenmehl Pfannkuchen 3/4 Tasse Roggenmehl 1/2 Tasse Nussmilch oder Wasser 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Brauner Zucker 1/4 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Fett für…

Diese Zutaten benötigst Du für Bulgur Spinat Bällchen aus dem Ofen für die Tahini-Sauce Dieses Jahr habe ich Bulgur wiederentdeckt und wollte unbedingt vegane Bällchen machen. Ich fand ein Rezept,…