Zuhause Kochen

Diese Zutaten benötigst Du für hausgemachte Kartoffelecken 1 Kilo Kartoffeln Bio oder aus dem eigenen Garten 3-4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Paprikapulver Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Scharfe Sauce…

Diese Zutaten benötigst Du für die Couscous Kichererbsen Bowl 1 Tasse gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose) 1 Tasse marokkanischer Couscous 2 Esslöffel Petersilie, Koriander oder Basilikum (frisch) 2 Cherrytomaten…

Diese Zutaten benötigst Du für Risotto mit Porree und Austernpilzen 200 gr. Austernpilze ein halbes Bund Porree eine Tasse Reis eine halbe Tasse Weißwein (optional) 4 Tassen Gemüsebrühe 3 Esslöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für vegane Roggenmehl Pfannkuchen 3/4 Tasse Roggenmehl 1/2 Tasse Nussmilch oder Wasser 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Brauner Zucker 1/4 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Fett für…

Diese Zutaten benötigst Du für Bulgur Spinat Bällchen aus dem Ofen für die Tahini-Sauce Dieses Jahr habe ich Bulgur wiederentdeckt und wollte unbedingt vegane Bällchen machen. Ich fand ein Rezept,…

Diese Zutaten benötigst Du für die vegane Pastinakensuppe 400 gr. Pastinaken 400 gr. Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Liter Gemüsebrühe bio oder hausgemacht 3 Esslöffel Olivenöl 150 ml Kokosmilch…

Diese Zutaten benötigst Du für die Polenta mit getrockneten Früchten 1 Tasse polenta (Maisgrieß) 2 Tassen Mandelmilch oder andere Milch 1 Esslöffel Kokosbutter 1 Esslöffel Kokosraspeln 1 Esslöffel Honig Agavendicksaft…

Diese Zutaten benötigst Du für vegane Bolognese Soja 1 Tasse Soja-Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen eine Möhre kleine 1 Stangensellerie 1 rote Paprika 400 gr. frische Tomaten 3-4 Stängel Basilikum…

Diese Zutaten benötigst Du für den veganen Aufstrich 100 gr. Sonnenblumenkerne, roh und geschält Saft einer halben Zitrone 1 Esslöffel Saft von Mixed Pickles (Optional) 2-3 Esslöffel Wasser 1 Teelöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für die Pilzsuppe mit Spinat und Polenta 80-100 gr. Austernpilze 80-100 gr. Champignons 1 Stück Porree circa 10 Zentimeter eine Handvoll Spinat 4-5 Tassen Gemüsebrühe Bio…