Vegan

Diese Zutaten benötigst Du für Porridge mit geröstetem Kürbis 1 Tasse Haferflocken Großblatt 3 Tassen Wasser oder Nussmilch 200 gr. gerösteter Kürbis 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft 2 Esslöffel Walnusskerne…

Diese Zutaten benötigst Du für Gefüllte Aubergine mit Quinoa 2 Auberginen kleine 5-6 Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe eine Tasse Tomaten aus der Dose oder eine Tasse gehackte frische Tomaten…

Diese Zutaten benötigst Du für grüne Erbsen mit Kartoffeln im Ofen 500-600 gr. Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebel 300-400 gr. Erbsen aus der Dose oder TK 1 Tasse Tomaten aus…

Diese Zutaten benötigst Du für den Kürbis Cheesecake vegan Für den Boden 100 gr. Walnüsse, 80 gr. Datteln ohne Kerne 1 Teelöffel Zimt Zum Verzieren 10 Stück Walnusskerne oder Pekannüsse…

Diese Zutaten benötigst Du für mediterrane Polenta mit Gemüse 1 Tasse Polenta 2 Tassen Nussmilch 1 Tasse Gemüsebrühe Bio oder hausgemacht 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll Champignons eine halbe…

Diese Zutaten benötigst Du für die Karotten Weißkohlsuppe 1/4 Kopf Weißkohl 1 Zwiebel 600 ml Gemüsebrühe bio oder hausgemacht 3 Esslöffel Olivenöl 2 Karotten Saft einer halben Zitrone 1 Prise…

Diese Zutaten benötigst Du für gebackenen Blumenkohl und Kichererbsen mit Curry 1 Kopf Blumenkohl großer 2 Tassen Kichererbsen aus der Dose oder gekocht 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe gepresst 3-4 Esslöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für Thai-Curry mit Tofu und Gemüse 2 Esslöffel Kokosbutter eine Packung tofu 400 ml Kokosmilch eine Zwiebel kleine 1 Möhre 1 Knoblauchzehe 1 zucchini 1 rote…

Diese Zutaten benötigst Du für die Suppe aus gebackener roter Beete 800 gr. Rote Beete 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 ml. Gemüsebrühe bio oder hausgemacht 4 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse…

Diese Zutaten benötigst Du für Falafeln oder Kichererbsenbällchen 1 Tasse getrocknete Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 3-4 Stängel Petersilie 1 Esslöffel Mehl 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel Koriander 1…